শীতের সকালে এক পেয়ালা ঘুম ভাঙানিয়া হোক কিংবা বিকেলে বন্ধুদের সঙ্গে ‘চায়ে পে চর্চা’— গরম পানীয়ের সঙ্গে একটু ‘টা’ না হলে চলে না। সাধারণ গেরস্থ বাড়িতে চায়ের সঙ্গে বিস্কুট খাওয়ার চল বেশি। তবে চা খাওয়ার রেওয়াজ তো বিদেশি। সেখানে কিন্তু চায়ের সঙ্গে নানা রকমের কুকিজ় সাজিয়ে দেওয়ার রীতি। বাড়িতে অতিথি এলেও পরিবেশন করা যায়। তবে তার জন্য যে খুব বেশি খাটতে হয়, তা কিন্তু একেবারেই নয়। মাত্র তিনটি উপকরণ দিয়েই তৈরি করে ফেলা যায় মুচমুচে পিনাট বাটার কুকিজ়।

উপকরণ:

পিনাট বাটার: ১ কাপ

চিনি: ১ কাপ

ডিম: ১টি

প্রণালী:

১) প্রথমে একটি পাত্রে ওই তিনটি উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণ যেন খুব পাতলা না হয়ে যায়।

২) এ বার ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় মাইক্রোঅয়েভ প্রিহিট করে নিন।

৩) মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিন।

৪) বেকিং পেপারের উপর সেই লেচিগুলি সাজিয়ে রাখুন। একে অপরের সঙ্গে গায়ে গায়ে রাখবেন না।

৫) এ বার কাঁটাচামচ দিয়ে লেচিগুলি একটু চ্যাপ্টা করে দিতে পারেন। মণ্ডের গায়ে নানা রকম দাগ কেটে দিতে পারেন।

৬) এ বার বেকিং ট্রে অভেনের মধ্যে রেখে দিন ৮ থেকে ১০ মিনিট। খুব বেশি সময়ে রাখলে কিন্তু কুকিজ় শক্ত হয়ে যেতে পারে।

৭) অভেন থেকে বার করে, ঠান্ডা হতে দিন। তার পর গরম চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন পিনাট বাটার কুকিজ়।