সময়ের সঙ্গে সঙ্গে বদলেছে রান্নাঘরের অন্দরসজ্জা। ঝাঁ চকচকে ‘মডিউলার কিচেন’-এ বদলেছে হেঁশেলের উপকরণও।

লোহা, স্টিল, অ্যালুমিনিয়ামের বদলে সিলিকনের হাতা-খুন্তি, ছাঁচ থালা এখন ব্যবহার হচ্ছে নানা রকম সুবিধার জন্য। প্রথমত এগুলি হালকা ও নরম, তার উপর ননস্টিক পাত্রে রান্নায় সময় সিলিকনের খুন্তি ব্যবহার করলে খুন্তির ঘষায় দাগ হয়ে যায় না। চকোলেট বা কেক তৈরির জন্য সিলিকনের ছাঁচ এখন জনপ্রিয়। এয়ার ফ্রায়ার যাতে নোংরা না হয়, সে জন্যও সিলিকনের ট্রে ব্যবহার হচ্ছে। প্রশ্ন হল, কোন পদ্ধতিতে পরিষ্কার করলে সিলিকনের জিনিসপত্র নতুনের মতো ঝকঝকে থাকবে?

গরম জল

সিলিকনের বাটি, থালা হোক বা হাতা, খুন্তি। সমস্ত কিছু সহজে পরিষ্কার হবে গরম জলে। কষিয়ে রাঁধার পরে খুন্তি তেলচিটে হয়ে যায়। খাবারের গন্ধও তাতে লেগে থাকে। একটি বড় পাত্রে গরম জল নিয়ে মিনিট পাঁচেক সিলিকনের জিনিসপত্র ভিজিয়ে রাখলেই তা পরিষ্কার হয়ে যাবে।

কর্নফ্লাওয়ার

খুন্তি বা বাটিতে লেগে যাওয়া দাগ-ছোপ কি উঠছে না? কর্নফ্লাওয়ারের সঙ্গে বাসন মাজার তরল সাবান মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি দাগের উপর ঢেলে দিন। মিনিট পাঁচেক রেখে স্পঞ্জ দিয়ে ঘষে পরিষ্কার করে নিন।

ভিনিগার

রান্নাঘরের আনাচকানাচ থেকে বাসনপত্র পরিষ্কারে বিশেষ কাজে আসে ভিনিগার। একটি পাত্রে ২ টেবিল চামচ ভিনিগার এবং বাসন মাজার তরল সাবান নিয়ে তার মধ্যে ১ চা-চামচ বেকিং সোডা মিশিয়ে দিন। ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। বাসন হয়ে উঠবে নতুনের মতো।

নুন

সিলিকনের ছাঁচ হোক বা ট্রে, তেলচিটে হয়ে যায় প্রায়শই। সিলিকন নরম বলে শক্ত কিছু দিয়ে তা ঘষা যায় না। তবে এ ক্ষেত্রে ব্যতিক্রম নুন। একটু নুন ছড়িয়ে স্পঞ্জ দিয়ে হালকা ঘষে দিলেই সমস্যার সমাধান হবে।

সাবান

সিলিকনের জিনিসপত্র নিয়মিত পরিষ্কার করতে হলে মিনিট ১৫ বাসন মাজার তরল সাবান জলে মিশিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। তেলচিটে হয়ে গেলে আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে পারেন। তার পর জল দিয়ে ধুয়ে নিলেই তা ঝকঝকে হয়ে যাবে।