গ্যাসের ওষুধ যতই মজুত থাক, বাঙালির বাড়িতে জোয়ান ভরা কৌটো অত্যন্ত পরিচিত একটি জিনিস। বাড়িতেই ভরপেট খেয়ে কিংবা বিয়েবাড়ি কিংবা অনুষ্ঠান বাড়ির ভূরিভোজ— জোয়ান মুখে পুরলে নিমেষে স্বস্তি পাওয়া যায়। হজমের গোলমাল ঠেকাতে জোয়ানের জুড়ি মেলা ভার, এ কথা হলফ করে বলা যায়। তবে জোয়ানের উপকারিতা যে শুধু হজমজনিত সমস্যা সমাধানেই সীমাবব্ধ আছে, তা কিন্তু নয়। নিয়ম করে যদি খেতে পারেন জোয়ান ভেজানো জল, তাহলে বিভিন্ন উপকার পেতে পারেন। সেগুলি কী?

১. জোয়ান বিপাকহার বৃদ্ধি করে। গবেষণায় জানা গিয়েছে এতে থাকা থাইমল ‘গ্যাস্ট্রিক জুস’ ক্ষরণ বাড়িয়ে তুলতে পারে। যার ফলে বিপাকহার দ্রুত হয়। বিপাকহার বৃদ্ধি পাওয়ার অর্থ হল দ্রুত ক্যালোরি ক্ষয় হওয়া।

২. হজম ভাল হওয়ার জন্য খাওয়ার পর জোয়ান চিবিয়ে খেতে বলা হয়। বেশি খেলে অনেক সময় শরীরে অস্বস্তি হয়। পেট ফুলে যায়। উষ্ণ জলে নুন দিয়ে জোয়ান ভিজিয়ে খেলে সেই সমস্যার সমাধান হতে পারে।

৩. শীত পড়লেই গাঁটে গাঁটে যন্ত্রণা বাড়ে। ব্যথা দূর করতে খাওয়া যেতে পারে জোয়ানের জল।

৪. ঠান্ডা লাগার ধাত কিংবা শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে এই পানীয়। অ্যাজ়মা বা হাঁপানির সমস্যা থাকলেও জোয়ান ভেজানো জল খাওয়া যায়। বুকে জমে থাকা শ্লেষ্মা দূর করতেও দারুণ কার্যকরী জোয়ান।

৫. অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল উপাদানে সমৃদ্ধ জোয়ান। জোয়ান ভেজানো জল খেলে শীতের মরসুমে সংক্রমণও নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়।