গ্রীষ্ম এসে গিয়েছে। অনেকের কাছে এই ঋতুর সবচেয়ে বড় আকর্ষণ— আম। বেশির ভাগ বাঙালিই গরমকালে আম খাওয়ার অপেক্ষায় থাকেন। কিন্তু আম নিয়ে রয়েছে, নানা প্রশ্ন।

যাঁরা নিজেদের ওজন নিয়ে খুব সচেতন, তাঁদের অনেকেরই প্রশ্ন— মিষ্টি এই ফল খেলে কি ওজন বাড়তে পারে? কী বলছে পুষ্টিবিদ্যা?

আমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি থাকে। ডায়াবিটিসের সঙ্গে মোকাবিলা করতেও আম সাহায্য করে। প্রোটিন এবং ফাইবার জাতীয় খাবার হজম করাও সহজ হয় আম খেলে। কিন্তু আমার মধ্যে কিছুটা পরিমাণে স্নেহপদার্থ বা ফ্যাট থাকে। সেই ফ্যাট কি মেদ বাড়াতে পারে? বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আমে স্নেহপদার্থের পরিমাণ মাত্র ১ শতাংশ। এই সামান্য ফ্যাট কারও মেদ বাড়াতে পারে না।

সে ক্ষেত্রে প্রশ্ন হচ্ছে, আমের নিজস্ব মিষ্টি উপাদান নিয়ে? তা কি বাড়াতে পারে মেদ?

বিশেষজ্ঞদের কথায়, আমের শরবত, আইস ক্রিম, আমের চাটনি খেলে অবশ্যই মেদ বাড়বে। কারণ এতে অতিরিক্ত চিনি যোগ করা হয়। কিন্তু তাজা আম খেলে এমন সমস্যা কম।

তবে তাঁদের পরামর্শ, দিনের মাথায় খুব বেশি পরিমাণে আম খাওয়া উচিত নয়। একটি আমই যথেষ্ট। এবং খুব ভারী খাবারের পর আম না খাওয়াই ভাল। কারণ এতে হজমের সমস্যা হতে পারে।