ঘিয়ে ভাসছে মশা, মাছি! ডেয়ারি কারখানায় পড়ে রয়েছে মরা টিকটিকি, বিস্মিত খাদ্যসুরক্ষা কর্মীরা

ঘিয়ের উপর ভাসছে মশা, মাছি। ঘি যে বাসনে রাখা রয়েছে, তার গায়ে জমে রয়েছে নোংরা। যেখানে দুধ জাল দেওয়া হয়, তার পাশে পড়ে রয়েছে মরা টিকটিকি। তেলঙ্গানার জনগাঁও জেলার এক ডেয়ারি কারখানায় গিয়ে বিস্মিত হলেন খাদ্যসুরক্ষা দফতরের কর্মীরা।

তেলঙ্গানায় ডেয়ারি কারখানাগুলির মধ্যে অন্যতম শক্তি ডেয়ারি। শনিবার জনগাঁওয়ে তাদের সদর দফতরে অভিযান চালান খাদ্যসুরক্ষা দফতরের কর্মীরা। ওই সংস্থার ওয়েবসাইটে দাবি করা হয়েছে, প্রতিদিন ৪০ হাজার লিটার দুধ এবং দই বিক্রি করে তারা। সেই সংস্থার সদর দফতরে গিয়ে খাদ্যসুরক্ষা দফতরের কর্মীরা দেখেন, ছাদে ঝুলছে মাকড়সার জাল। হিমঘরের মেঝে এবং দেওয়াল ততোধিক নোংরা।

অভিযানের পরে সমাজমাধ্যমে খাদ্যসুরক্ষা দফতরের কমিশনারের তরফে লেখা হয়েছে, ডেয়ারি কারখানায় পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা নিয়ে সঠিক নিয়ম মানা হচ্ছে না। এতে অসুস্থ হতে পারেন গ্রাহকেরা। সংস্থার বিরুদ্ধে কড়া পদক্ষেপ নেওয়ার কথাও জানানো হয়েছে। এক আধিকারিক জানিয়েছেন, ওই কারখানায় কাঁচামাল খারাপ ভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে। প্রায় ৭২০ কেজি দই ফেলে দেওয়া হয়েছে পচন ধরার কারণে। আরও ১৭০০ কেজি দই বাজেয়াপ্ত করা হয়েছে। আধিকারিকদের সন্দেহ, খারাপ মানের জিনিস ব্যবহার করা হয়েছে। ওই দইয়ের নমুনা পরীক্ষার জন্য গবেষণাগারে পাঠানো হয়েছে।