অফিস থেকে বাড়ি ফিরে চায়ের সঙ্গে মুড়ি আর চানাচুর— অনেক বাঙালিরই সন্ধ্যার খাবার এটি। অনেকে দুপুরে হালকা করে পেট ভরাতেও অল্প মুড়ি খেয়ে নেন। রোজ এ ভাবে মুড়ি খাওয়া কি স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল?

মুড়ি খেলে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বাড়তে পারে। তাই মুড়ি এড়িয়ে চলেন অনেকেই। তবে মুড়ির গুণও নেহাত কম নয়। রোজ মুড়ি খেলে ক্ষতির চেয়ে লাভের আশঙ্কাই বেশি।

রোজ মুড়ি খেলে কী কী উপকার পেতে পারেন?

১) অম্বলের সমস্যা কমাতে পারে মুড়ি। নিয়মিত মুড়ি খেলে পেটে অ্যাসিডের ক্ষরণে ভারসাম্য আসে। বেশি অম্বল হলে মুড়ি জলে ভিজিয়ে খান অনেকেই। তাতে দ্রুত আরাম মেলে।

২) হাড় দৃঢ় ও মজবুত করতেও মুড়ি দারুণ কার্যকর। মুড়িতে রয়েছে ভরপুর ক্যালশিয়াম। হাড়ের যত্নে মুড়ির ভূমিকা তাই অন্যতম।

৩) মুড়িতে ক্যালোরির মাত্রা অনেক কম। খিদে পেলে অল্প মুড়ি খেলেই পেট ভরে যায়। ক্যালোরির মাত্রা কম বলে মুড়ি খেলে ওজন বাড়ে না। যাঁরা হালকা খাবার হিসাবে নিয়মিত মুড়ি খান, তাঁদের পক্ষে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ।

৪) রোজ মুড়ি খেলে নিয়ন্ত্রণে থাকতে পারে রক্তচাপও। এতে সোডিয়ামের মাত্রা কম। ফলে এটি খাওয়ার পরে পেট ভরলেও রক্তচাপ বাড়ে না।