বর্ষা হোক বা শীত— বছরের সব ঋতুতেই বাঙালির মুড়ি ছাড়া চলে না। সন্ধের জলখাবারে মুড়ি-চপ তো বটেই, অনেকে তো আবার প্রাতরাশেও মুড়ি খেতে পছন্দ করেন। তবে রোজ এ ভাবে মুড়ি খাওয়ার অভ্যাস কী স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর নয় তো?

চিকিৎসকরা বলছেন, মুড়ি খাওয়ার অভ্যাস কিন্তু এক দিক থেকে শরীরের পক্ষে ভালই। পেট খারাপ হলে পেট ঠান্ডা রাখতে অনেক সময়ই প্রাথমিক ভাবে মুড়ি জল খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন চিকিৎসকরা।

মু়ড়ি কী ভাবে শরীরের যত্ন নেয়?

১) যাঁরা খুব বেশি অম্বলের সমস্যায় ভোগেন তাঁদের জন্য মুড়ি খুবই কার্যকর হতে পারে। নিয়মিত মুড়ি খাওয়ার অভ্যাস পেটে অ্যাসি়ডিটির ক্ষরণে ভারসাম্য তৈরি করে। হঠাত্ করে খুব অম্বল হলে মুড়ি জলে ভিজিয়ে খেতে পারেন। দ্রুত উপকার পাবেন।

২) মুড়িতে থাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন। আয়রন শীতকালে হাড়ের বিশেষ যত্ন নিতে সক্ষম।

৩) হালকা খিদে মেটাতে মুড়ির জুড়ি মেলা ভার। মুড়িতে ক্যালোরির মাত্রা অনেক কম। ক্যালোরির মাত্রা কম বলে মুড়ি খেলে ওজন বাড়ে না। যাঁরা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান তাঁরা নিয়মিত মুড়ি খেতে পারেন।

৪) অনেক মানুষ উচ্চ রক্তচাপে ভোগেন। তাঁদের জন্য মুড়ি বেশ উপকারী হতে পারে। কারণ মুড়িতে সোডিয়ামের পরিমাণ অনেক কম। তাই মুড়ি খাওয়ার ফলে রক্তচাপ বাড়ার কোনও আশঙ্কা থাকে না।

তবে, এটা ঠিক যে মুড়ি খেলে ইউরিক অ্যাসি়ডের পরিমাণ বাড়তে পারে। তাই অনেকেই মুড়ি এড়িয়ে চলেন। যাঁদের ইউরিক অ্যাসি়ডের সমস্যা নেই, তাঁরা কিন্তু নির্দ্বিধায় মুড়ি খেতে পারেন।