অনেকেই বিশ্বাস করেন, পেট ভাল থাকলেই দিন ভাল থাকে। এই কথাটি অনেকাংশেই সত্যি। বিপাকহার বাড়িয়ে তোলা থেকে ওজন ঝরানো, সবই নিয়ন্ত্রিত হয় পেট থেকে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে ওষুধ নয়, হেঁশেলেই লুকিয়ে আছে এমন পাঁচটি মশলা। পুষ্টিবিদদের মতে, জোয়ান, মৌরি, মেথি, হলুদ এবং দারচিনির মিশ্রণ বিপাকহারের উপর বিশেষ ভাবে কার্যকরী। বিপাকহারে ভারসাম্য রাখতে পারলেই শরীরের অনেক সমস্যার সমাধান হয়ে যায়। এ ছাড়া, অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টে ভরপুর এই মশলাগুলির মিশ্রণ হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতেও বিশেষ ভাবে কার্যকরী। তবে এই সব মশলা একসঙ্গে খেয়ে ফেললেই তো হবে না। পরিমাপ অনুযায়ী বানাতে হবে একটি মিশ্রণ।

ডায়াবিটিস, থাইরয়েড, হরমোনের সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করতে এই মিশ্রণ বানাবেন কী ভাবে? কী কী মশলা লাগবে?

জোয়ান: ৫০ গ্রাম

মৌরি: ৫০ গ্রাম

মেথি: ৫০ গ্রাম

হলুদ: ৫০ গ্রাম

দারচিনি: ২৫ গ্রাম

পাঁচটি মশলা একসঙ্গে গুঁড়ো করে শিশিতে ভরে রাখুন। প্রতি দিন সকালে খালি পেটে এবং রাতে খাওয়ার পর গরম জলে ১ চা চামচ এই মিশ্রণ গুলে খেয়ে নিলেই অনেক সমস্যার সমাধান হবে। অনেকে আবার এই মিশ্রণে লেবুর রস এবং মধু মিশিয়ে খান। ওজন ঝরাতে এই মিশ্রণও বিশেষ ভাবে কার্যকর।