খাবার পাতে পড়তে দেরি নেই, মুহূর্তে খাওয়া শেষ! এমন দ্রুত খাবার খেতে পারার আত্মগরিমা অনেকেরই আছে। খাবার খেতে যাঁরা বেশ সময় নেন, মাঝেমাঝে তাঁদের প্রতিও নানা ব্যঙ্গাত্মক মন্তব্য উড়ে আসে। কিন্তু তাড়াতাড়ি খাবার খেয়ে নিলে সময় কম ব্যয় হয়। এ ছাড়া আর কি কোনও উপকার আছে গোগ্রাসে খাবার খাওয়ার? চিকিৎসকেরা অবশ্য জানাচ্ছেন, তাড়াতাড়ি খাবার খাওয়ার মধ্যে কোনও বাহাদুরি নেই। বরং ধীরেসুস্থে, চিবিয়ে খাওয়ার অনেক উপকার। সেগুলি কী?

হজমের গোলমাল কমে

হজমজনিত সমস্যা হওয়ার একটি কারণ হল ঠিক করে চিবিয়ে না খাওয়া। হজমের গোলমাল যাতে না হয়, তার জন্য ধীরে ধীরে খাবার খাওয়া জরুরি। সময় নিয়ে খেলে খাবারের সঙ্গে লালাও মেশে। যার ফলে এক বিশেষ হরমোন ক্ষরণ হয়, যা হজমশক্তি বৃদ্ধি করে।

ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে

রোগা হওয়ার অন্যতম একটি ধাপ হল ‘মাইন্ডফুল ইটিং’। ধীরে ধীরে খেলে বেশি খাবার খেয়ে নেওয়ার ঝুঁকি থাকে না। এতে পরিমিত পরিমিত খাওয়া হয়। ফলে ওজন বৃদ্ধির ভয় থাকে না। অন্য দিকে খাবারের স্বাদও ভাল করে বোঝা যায়।

অবসাদ কমে়

ধীরে ধীরে খাবার খাওয়ার অভ্যাসে মানসিক স্থিতি আসে। মানসিক উত্তেজনা, অস্থিরতা কমাতে শান্ত হয়ে বসে খাবার খাওয়া জরুরি। তাড়াহুড়োয় খাওয়া মানে একটা বাড়তি উত্তেজনা চেপে বসে মাথায়। তাতে স্বাস্থ্যকর খাবার খেয়েও বিশেষ লাভ হয় না। তাই পরিমিত খান,কিন্তু ধীরেসুস্থে খান।