সংক্রমণজাতীয় রোগের ঝুঁকি এড়াতে সারা বছর উচ্ছে খেতে পারলে ভাল। চিকিৎসকেরাও উচ্ছে খাওয়ার পরামর্শ দেন। বিশেষ করে ডায়াবেটিকদের উচ্ছে খাওয়া অত্যন্ত জরুরি। উচ্ছেতে রয়েছে ভিটামিন সি, জিঙ্ক, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজের মতো উপাদান। প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি থেকে হাড়ের খেয়াল রাখা—উচ্ছে স্বাস্থ্য রক্ষায় সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ। তবে উচ্ছের যতই স্বাস্থ্যগুণ থাক, উচ্ছের সঙ্গে কিছু খাবার খেলে আবার উল্টে সমস্যা হতে পারে। সেই ঝুঁকি এড়াতে উচ্ছের সঙ্গে কিছু খাবার এড়িয়ে চলাই শ্রেয়।

মুলো

উচ্ছে খাওয়ার পর পরই মুলো খাবেন না। এর ফলে নানা শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। উচ্ছের সঙ্গে মুলো খাওয়ার অভ্যাস একেবারেই স্বাস্থ্যকর নয়। একটার পর অন্যটা খেলে গ্যাস, অম্বল, বুক জ্বালার মতো অসুস্থতা দেখা দেয়।

দুধ

উচ্ছে খাওয়ার আগে কিংবা পরে দুধ খেলে শরীরের উপর তার ক্ষতিকর প্রভাব পড়তে পারে। তাই ভুলেও কম সময়ের ব্যবধানে এই দু’টি খাবার খাবেন না। দুধ এবং উচ্ছে একসঙ্গে শরীরে প্রবেশ করলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা জন্ম নিতে পারে

ঢ্যাঁড়শ

উচ্ছে এবং ঢ্যাঁড়শ, দু’টিই অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। কিন্তু একসঙ্গে খেলে পেটের গোলমাল হতে পারে। ঢ্যাঁড়শ সেদ্ধ আর উচ্ছে ভাজা এক দিনে না রাখাই ভাল। দু’দিন দুটো সব্জি খান। তাতে শরীর যত্নে থাকবে। এক দিনে খেলেই বিপদ

দই

শেষ পাতে টক দই থাকলে, আর প্রথম পাতে উচ্ছে খাবেন না। দইয়ের সঙ্গে উচ্ছের সম্পর্ক ভাল নয়। ফলে দুটোই একসঙ্গে খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকর। উচ্ছের কোনও বাহারি পদে ভুল করেও দই মেশাবেন না।