পাতলা মাছের ঝোল হোক কিংবা কষা মাংস, রান্না যাই হোক গরমে শেষ পাতে টক দই না হলে চলে না। টক দই পেটের পক্ষে ভাল। শরীর ঠান্ডা থাকে। হজমের গোলমাল থেকে দূরে থাকতেও টক দইয়ের জু়ড়ি মেলা ভার। বিশেষ করে এই গরমে সুস্থ থাকতে টক দই খাওয়া খুবই দরকারি। টক দই শরীরে টক্সিন জমতে দেয় না। বাড়তি ওজন কমাতেও টক দইয়ের জুড়ি মেলা ভার। তবে নিয়ম করে টক দই খাওয়া অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর অভ্যাস। কিন্তু স্বাস্থ্যকর হলেও টক দই খাওয়ার সময় কিছু নিয়ম মেনে চলা জরুরি।

১. দই খাওয়ার যে নির্দিষ্ট নিয়ম আছে, তা অনেকেই জানেন না। পুষ্টিবিদদের মতে, রাতে টক দই না খাওয়াই উচিত। দই খাওয়ার সঠিক সময় হল সকাল এবং দুপুর। এই দুই সময় টক দই খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়।

২. গরমে অনেকেই রোজ টক দই খাচ্ছেন। তা নিয়ে কোনও সমস্যা নেই। তবে পরিমাণে বেশি না খাওয়াই শ্রেয়। আগে থেকেই হজমের গোলমাল থেকে থাকলে বেশি দই খেলে সমস্যা বা়ড়তে পারে। তাই পরিমাণে রাশ টানা জরুরি।

৩. দই শরীরের জন্য ভাল। তবে এক দিন অন্তর এক দিন টক দই খাওয়াটাই ঠিক। তবে রোজ দই খাওয়ার অভ্যাস থাকলে শুধু দই না খেয়ে, দইয়ের মধ্যে কখনও কখনও মিশিয়ে নিতে পারেন আখরোট, কাজু কিংবা কিশমিশ। তা হলে সুফল পাবেন।