অন্যভাবে রান্না করলে সোয়াবিন খেয়াল রাখবে আপনার স্বাদেরও। ছবি: সংগৃহীত
সোয়াবিনে আছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। এই খাদ্য স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তবে সোয়াবিন যে শুধু স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখে, তা নয়। খানিক অন্যভাবে রান্না করলে সোয়াবিন খেয়াল রাখবে আপনার স্বাদেরও। এই শীতে নৈশভোজে পরোটার সঙ্গে পাতে পড়ুক সোয়াবিন মোগলাই কারি।
ছবি: সংগৃহীত
কী ভাবে বানাবেন সোয়াবিন মোগলাই কারি?
উপকরণ:
১) সয়াবিন: ২৫০ গ্রাম
২) পেঁয়াজ বাটা: দেড় চা চামচ
৩) রসুন বাটা: দেড় চা চামচ
৪) আদা বাটা: দেড় চা চামচ
৫) টমেটো পিউরি: আধ কাপ
৬) শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো: এক চা চামচ
৭) কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো: এক চা চামচ
৮) গোটা গরম মশলা: এক চা চামচ
৯) হলুদ: দেড় চা চামচ
১০) ঘি: এক টেবিল চামচ
১১) সর্ষের তেল: পরিমাণ মতো
১২) তেজপাতা: দু’টি
১৩) দুধ: দেড় কাপ
১৪) ধনে পাতা কুচি: আধ কাপ
প্রণালী: