কাঁচা লঙ্কা ও টোম্যাটোর পরে, এ বার পেঁয়াজ। সরকার বিদেশে রফতানিতে শুল্ক বাড়ালেও আটকানো যাচ্ছে না পেঁয়াজের দাম বৃদ্ধি। এক সপ্তাহের মধ্যে কেজি প্ৰতি ১৫-২০ টাকা বৃদ্ধি পেয়েছে দাম। খুচরো বাজারে পেঁয়াজের দাম কেজি প্ৰতি ৪০ টাকা। কিছু দিন আগেও ছিল ২০-২৫ টাকা।

কোচবিহারের পাইকারি ব্যবসায়ী চাঁদমোহন সাহা বলেন, ‘‘পেঁয়াজের দাম এ বার খুব একটা বাড়ার সম্ভাবনা নেই। কেন্দ্রীয় সরকার রফতানির উপরে শুল্ক বাড়িয়ে দিয়েছে। তাতে পেঁয়াজের জোগান ঠিক থাকবে।’’ উদ্যান পালন দফতর সূত্রে জানা গিয়েছে, কোচবিহারে প্রায় পাঁচশো হেক্টর জমিতে পেঁয়াজ চাষ হয়। সেই পেঁয়াজ কোচবিহারের প্রয়োজনের তুলনায় সামান্য। সে জন্য মহারাষ্ট্রের নাশিক, বিহারের পেঁয়াজের উপরে নির্ভর করতে হয় জেলার বাসিন্দাদের। বর্ষার সময়ে পেঁয়াজের একটি অংশ নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। অনেক সময় উৎপাদনও কম হয়। সে জন্য পেঁয়াজের দাম বেড়ে যায়। এ বার এমন পরিস্থিতি যাতে না হয় সে জন্য কেন্দ্রীয় সরকারের পেঁয়াজ রফতানির উপরে শুল্ক বাড়িয়ে দিয়েছে। ভারত থেকে পেঁয়াজ মূলত আরব, ইন্দোনেশিয়া, বাংলাদেশে যায়। পেঁয়াজের রফতানি কমে গেলে, স্থানীয় বাজার ঠিক থাকবে বলেই মনে করা হচ্ছে। খুচরো ব্যবসায়ী অমৃত দাস বলেন, ‘‘পাইকারি বাজারে পেঁয়াজের দাম বাড়লে আমরাও দাম বাড়াতে বাধ্য থাকি।’’