মোবাইল, ল্যাপটপে দিন-রাত ডুবে থাকা নয়। সে সব থেকে শিশু-কিশোর-কিশোরীদের বার করে আনতে বকাবকি নয়, বরং অন্য রকম কয়েকটি কাজে উৎসাহ দিন। সে ক্ষেত্রে ছোটখাটো রান্না শেখাতে পারেন সন্তানকে। খুব সহজে বানানো যায়, এমন কিছু রেসিপি দিয়ে শুরু করুন। এতে নতুন রকম কাজে উৎসাহ বাড়বে, আবার নিজের হাতে রকমারি খাবার বানাতে শিখে গেলে তাদের আত্মবিশ্বাসও বাড়বে।

রান্না শেখানোর লাভ অনেক। এখনকার সময়ে বেশির ভাগ বাড়িতেই বাবা ও মা, দু’জনেই কর্মরত। ফলে বাড়িতে অনেকটা সময় শিশুকে হয় একাই থাকতে হয়, না হয় পরিবারের অন্য কারও সান্নিধ্যে। ওই সময়টাতে মোবাইল বা টিভিতে ডুবে না থেকে, সে যদি নিজের মতো কিছু পদ বানিয়ে ফেলতে পারে, তা হলে বাইরের খাবারের প্রতি আসক্তিও কমবে এবং মনও ভাল থাকবে। তা ছাড়া ছোট ছোট কাজের দায়িত্ব নিতেও শিখবে। তবে শুরুতেই এমন কোনও জটিল রান্না শেখাবেন না, যা তাকে গ্যাস জ্বেলে দীর্ঘ সময় ধরে করতে হয়। বরং চটজলদি বানানো যায় এমন কিছু শেখান। তবে তার জন্য অপনাকে রান্নাঘরে এবং ফ্রিজে কিছু জিনিস মজুত করে রাখতে হবে, যা দিয়ে আপনার সন্তান বানিয়ে ফেলতে পারে নানা রকমের সুস্বাদু পদ।

শুরুতে কী কী শেখাতে পারেন সন্তানকে?

স্যালাড উইথ আইসক্রিম

আঙুর, আপেল, আনারস, কলা, স্ট্রবেরি, চেরি ইত্যাদি নানা রকম ফল টুকরো করে রেখে দিন। স্ট্রবেরি না পেলে টুটিফ্রুটি, শুকনো ফল একবাটির মতো রেখে দিন। এ বার শিশুকে শেখান কী ভাবে নুন, মরিচ দিয়ে তা মেশাতে হবে। শুরুতেই ছুরি দিয়ে ফল কাটতে দেবেন না। ধীরে ধীরে রপ্ত হলে তার পরে দেবেন। এ বার সার্ভিং বোলে ফলগুলি নিয়ে তার সঙ্গে নুন, লেবুর রস, বিটনুন মিশিয়ে উপরে স্ট্রবেরি আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে দিন। এর পর তাতে টুটিফ্রুটি ও শুকনো ফল মিশিয়ে দিন। এই স্যালাড শিশু চেটেপুটে খাবে। তবে ঠান্ডা লাগার ধাত থাকলে আইসক্রিম বাদ দিতে পারেন। সে জায়গায় দই মিশিয়ে দিতে পারেন ফলের সঙ্গে।

বানানা কাস্টার্ড

এক কাপের মতো পাকা কাঁঠালি কলা টুকরো করে রাখুন। দুধ ভাল করে জাল দিয়ে রাখুন। এ বার অর্ধেক কাপ দুধ তুলে তাতে ময়দা ও কাস্টার্ড পাউডার গুলে নিন। সেটি মিশিয়ে দিন বাকি দুধের সঙ্গে। মিশ্রণটি ঘন হলে তাতে কাজুবাদাম, কিশমিশ, ড্রাই ফ্রুট্‌স মিশিয়ে দিন। প্রয়োজনে এর সঙ্গে চকোলেট সিরাপও মেশানো যায়। সে ক্ষেত্রে একটি পাত্রে মাখন মাখিয়ে তাতে চকোলেট সিরাপ দিন। এ বার কাস্টার্ড ঢেলে উপর থেকে আরও কিছুটা চকোলেট সিরাপ মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন।

চকোলেট মিল্ক শেক

এক গ্লাস দুধ, কাজুবাদাম বাটা, চিনি, ক্রিম, চকোলেট (গুঁড়ো করে নেওয়া) হাতের কাছে রাখুন। এ বার শিশুকে বলুন সমস্ত কিছু ব্লেন্ডারে ভাল করে মিশিয়ে নিতে। দুধ, কাজুবাদাম বাটা, গুঁড়ো চিনি ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে একটি গ্রাসে ঢেলে উপর থেকে চকোলেটের গুঁড়ো ছড়িয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে চকোলেট মিল্ক শেক। এতে কোকো পাউডারও মেশানো যায়, তবে সেটি বেশি খাওয়া শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর নয়।