বর্ষায় হেঁশেলে আসুক বদল। ছবি: সংগৃহীত।
রান্নাঘরে কাজ কম নেই। বিশেষ করে বর্ষায় হেঁশেলের কাজ আরও বেড়ে যায়। বর্ষাকাল মানেই স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়া। এমন মরসুমে শুধু মন নয়, হেঁশেলের জিনিসপত্রও মিইয়ে যায়। তা ছাড়া বর্ষায় রান্নাঘরের চাই বাড়তি যত্ন। না হলে পরে বিপাকে পড়তে হতে পারে। বর্ষাকাল এখনও ঢোকেনি। তবে আগে থেকে প্রস্তুতি নিতে তো দোষ নেই। বর্ষায় রান্নাঘরের দেখভাল করবেন কী ভাবে?
চিমনি এবং এক্সস্ট ফ্যান পরিষ্কার রাখুন
বর্ষায় রান্নাঘরের প্রয়োজনীয় এই দু’টি জিনিসে ড্যাম্প পড়ে যায়। কারণ এই সময় সূর্যের আলো কম থাকে। তার উপর একটানা বৃষ্টির জলে ভিজে এগুলিতে মরচে ধরে যেতে পারে। তার উপর আগে থেকেই নোংরা হয়ে থাকলে, সমস্যা বেশি। তাই বর্ষা ঢোকার আগেই চিমনি, এক্সস্ট ফ্যান পরিষ্কার করে ফেলুন।
বায়ুরোধী কৌটো ব্যবহার করুন
এই সময় মশলা টাটকা রাখা বেশ সমস্যার। বর্ষার স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় মশলা মিইয়ে যেতে পারে। তাই মশলা এমন কৌটোতে রাখুন, যেগুলিতে হাওয়া ঢুকবে না। সে জন্য এয়ারটাইট কৌটো ব্যবহার করতে পারেন। মশলা ঠিকঠাক থাকবে।
মশলা এমন কৌটোতে রাখুন, যেগুলিতে হাওয়া ঢুকবে না। ছবি: সংগৃহীত।
প্রয়োজনীয় মশলা কিনে রাখুন
লবঙ্গ, দারচিনি, শুকনো আদা বেশি করে কিনে হেঁশেলে রাখুন। বর্ষাকাল মানেই সর্দিকাশি, জ্বরের প্রকোপ। সুস্থ থাকতে এগুলি দাওয়াই হিসাবে কাজ করবে। তা ছাড়া অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট উপাদান থাকায়, প্রদাহজনিত সমস্যাও দূরে চলে যায়।
স্বাস্থ্যকর সব্জি কিনে রাখুন
বর্ষাকাল মানেই নানা রোগবালাইয়ের ঝুঁকি। সেই ঝুঁকি এড়াতে বেশি করে ফল, সব্জি খেতে হবে। ভিটামিন সি, ফাইবারে সমৃদ্ধ ফল মরসুমি রোগের ঝুঁকি কমায়। নিয়ম করে এগুলি খেলে বর্ষায় অসুস্থ হয়ে পড়তে হবে না। বরং বৃষ্টির সৌন্দর্য উপভোগ করতে পারবেন।