—প্রতিনিধিত্বমূলক ছবি।
স্বাদহীন, গন্ধহীন এক গ্লাস উষ্ণ জল। রোজ সকালে খালি পেটে সেই জল খেলেই ভাল থাকবে শরীর, রোগবালাই থাকবে দূরে!— এমন পরামর্শ অনেকের কাছেই শুনে থাকবেন। কেউ কেউ হয়তো আরও এক ধাপ এগিয়ে এ-ও বলে থাকবেন যে, খালি পেটে গরম জল খেয়ে তিনি নিজে ভাল আছেন। ছোটখাটো অসুখবিসুখের জন্য চিকিৎসকের দ্বারস্থ হতে হয় না আর। কিন্তু সত্যিই কি শুধু গরম জল খাওয়ার অভ্যাস শরীর ভাল রাখতে পারে?
পুষ্টিবিদ কী বলছেন?
সকালে খালি পেটে এক কাপ উষ্ণ গরম জল খেলে পাকতন্ত্র পরিষ্কার থাকে বলে মত পুষ্টিবিদদের। তাঁরা বলছেন, এতে পেট পরিষ্কার হয়। পাকতন্ত্রে অর্থাৎ পাকস্থলি এবং অন্ত্রে থাকা দূষিত জিনিসও শরীর থেকে বার করে দিতে সাহায্য করে গরম জল। এ ছাড়াও নিয়মিত খালি পেটে গরম জল পান করা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। কারণ ওই অভ্যাসের অনেক উপকার আছে।
কী কী উপকার?
১। গরম জল শরীরের রক্তবাহিকা সম্প্রসারিত করে রক্ত সঞ্চালনে সাহায্য করে। ফলে শীতেও শরীরের তাপমাত্রা যেমন বজায় থাকে, তেমনই হার্টের স্বাস্থ্যও ভাল থাকে। একই রক্ত সঞ্চালনের ফলে শরীরের সর্বত্র পুষ্টিরসও পৌঁছে যায় দ্রুত।
২। ত্বক ভাল থাকে। যে হেতু গরম জল রক্ত সঞ্চালন ভাল রাখে, তাই ত্বকের সমস্ত কোষে পুষ্টি পৌঁছনোর হার বেড়ে যায়। ফলে ত্বকের স্বাস্থ্য ভাল থাকে।
৩। ঠান্ডা লাগার ধাত থাকলে, বিশেষ করে শীতকালে সকালে গরম জল খেলে নাক বন্ধ হয়ে যাওয়া জাতীয় সমস্যার সমাধান হতে পারে। কারণ গরম জল নাকের ভিতরে থাকা মিউকাস মেমব্রেনকে আরাম দেয়। মিউকাস নরম হলে নাক বোজার সমস্যা মিটতে পারে।
৪। ওজন কমাতেও সাহায্য করে। শীতে যে সমস্ত খাবার বেশি খাওয়া হয়, তাতে ক্যালোরির পরিমাণ থাকে অনেকটাই বেশি। গরম জল খেলে শরীরে বিপাকক্রিয়া বৃদ্ধি হয়, যা ক্যালোরি ঝরাতে সাহায্য করে।
৫। রোগ প্রতিরোধ শক্তিও বাড়ে নিয়মিত গরম জল খেলে। গরম জল যে হেতু শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বা টেনে বার করে দেয়, তাই স্বাভাবিক ভাবেই শরীরের রোগ প্রতিরোধ শক্তি ভাল থাকে। শরীরে প্রাকৃতিক দূষণমুক্তকরণের কাজ করে গরম জল।
কী ভাবে খাবেন?
ফুটন্ত জল বা অত্যন্ত বেশি গরম জল খাবেন না। ঘুম থেকে উঠে এক গ্লাস উষ্ণ গরম জল খান। স্বাদহীন মনে হলে তাতে লেবু এবং মধুও দিতে পারেন।