দিনে একটা করে ভেজানো আখরোট শরীরের জন্য উপকারী। ছবি: সংগৃহীত।
আখরোট। ‘হেলদি ফ্যাট’ থেকে খনিজ, ভিটামিনে ভরপুর আখরোট কিন্তু অন্যান্য বাদাম ও ড্রাই ফ্রুটকে বলে বলে ১০ গোল দিত পারে। জিঙ্ক, পটাশিয়াম, আয়রন, ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডে ভরপুর আখরোট মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতেও বিশেষ সহায়ক। নিয়মিত একটা করে ভেজানো আখরোট খেলে কত উপকার জানলে চোখ কপালে উঠবে। দেখে নেওয়া যাক, তার উপকারিতা।
মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়
আখরোটে থাকা ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে বিশেষ সাহায্য করে।
হৃদ্যন্ত্র ভাল রাখে
আখরোটে হেলদি ফ্যাট ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে। যা খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে হৃদ্রোগের ঝুঁকি কমায়। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
হজম ক্ষমতা বাড়ায়
আখরোটে এমন কিছু উপাদান থাকে, যা বেশ কিছু হরমোনের ক্ষরণ বাড়িয়ে হজমে সহায়ক হয়ে ওঠে। পাশাপাশি পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যাও দূর রাখে।
ত্বক ভাল রাখে
আখরোটে থাকা ভিটামিন বি ফাইভ, বি ই ত্বক ভাল রাখে। ত্বকের শুষ্কতা কমায়, জেল্লা বাড়ায়।
চুল মজবুত করে
আখরোটে থাকা বি সেভেন চুলের গোড়া মজবুত করে। ফলে চুল পড়ার সমস্যা কমে। পাশাপাশি চুল ঘন করতে ও চুলের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে আখরোট বিশেষ কার্যকর।
হাড় মজবুত করে
আখরোটে থাকা ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়াম, ফসফরাস হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
আখরোটে থাকা বিভিন্ন খনিজ, জিঙ্ক, ভিটামিন ই শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে
আখরোটে থাকে অ্যামাইনো অ্যাসিড। যা সেরোটোনিন হরমোন নিঃসরণে সাহায্য করে। সেরাটোনিন মনমেজাজ ফুরফুরে রাখতে সাহায্য করে। যা পরোক্ষে কমাতে পারে উদ্বেগ।
কী ভাবে ভেজাবেন আখরোট?
এক গ্লাস জলে একটা আখরোট সারা রাত রেখে দিয়ে সকালে সেই জল ফেলে দিতে হবে। ভেজানো আখরোট একটা করে খেলেই শরীর ভাল থাকবে।