ভিডিয়ো
শহরে এখন রয়েছে করোনা। এ দিকে গরম বাড়ছে। কী খাবেন এই সময়? বললেন পুষ্টিবিদ মিতালি পালোধি:
২০২১-এর গোড়ায় আমরা, কিন্তু করোনার প্রকোপ এখনও কমেনি। তবু সুখের চেয়ে স্বস্তি এটুকুই যে, ধীরে ধীরে স্বাভাবিকতার দিকে এগচ্ছি। এখন শুধু এটা দেখার, কোভিড অতিমারির এই পরবর্তী পর্যায়ে কী ভাবে সুস্থ থাকা যায়। শরীরের পুষ্টিগুণ ঠিক রাখাটাই এখন সব থেকে জরুরি। এর সঙ্গে জীবনধারা অর্থাৎ এক্সারসাইজ, প্রাণায়াম, যোগ ব্যায়াম এগুলো নিয়মিত করা, পাশাপাশি সামাজিক দূরত্ব বজায় রাখা, মাস্ক পরা, বার বার হাত ধোয়া এ সব এখনও আগের মতোই জরুরি।
• শরীরের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে নানা ধরনের খাবার খেতে হবে। আমাদের প্রত্যেকটি মানুষের শরীরের ধরন আলাদা, তাদের সুষম আহারের প্রয়োজনও আলাদা। তাই নানা ধরনের খাবার খাওয়া দরকার।
• মানবদেহে যে সব পুষ্টি উপাদান রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়তে সাহায্য করে সেগুলো হল— প্রোটিন, যা শরীরে অ্যান্টিজেন তৈরি করে। ওমেগা থ্রি, ফ্যাটি অ্যাসিড ইমিউনিটি বাড়ায়। এছাড়া রয়েছে ভিটামিন এ, বি, ই, বি-সিক্স, বি-নাইন, বি-টুয়েল্ভ, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, প্রি-বায়োটিক এবং প্রো-বায়োটিক। এগুলো দেহে ৭০% রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে।
• ‘মাই প্লেট ফর দা ডে’ এই কনসেপ্টে একটা থালায় অর্ধেক থাকবে ফল ও সব্জি, বাকি অংশে থাকবে প্রোটিন জাতীয় খাবার, সিরিয়ালস অর্থাৎ চাল, আটা, সুজি, মুড়ি ও থাকবে বিভিন্ন ডাল ও বাদাম জাতীয় খাবার।