লেবুর খোসা দিয়েই এত কাজ হয় জানলে আর তা ফেলে দেবেন না কেউ। ছবি:ফ্রিপিক।
বছরভর খাওয়া হয় পাতিলেবু। শীতে এলে বাজারে আসে কমলালেবু। পাতিলেবু, কমলালেবু বা মুসাম্বি, যে কোনও লেবুই কিন্তু পুষ্টিগুণে ভরপুর। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে চিকিৎসকেরাও লেবু খাওয়ার পরামর্শ দেন। তবে শুধু লেবু নয়, তার খোসাও কিন্তু উপকারী। তা দিয়েও হয় হরেক কাজ। লেবুতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকায় তা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস নিয়ন্ত্রণে রাখে। খাবারে লেবুর গন্ধ যোগ করতে হলে কিন্তু লেবুর চেয়েও তার খোসা বেশি সহায়ক হতে পারে।
১. গন্ধরাজ চিকেন হোক বা কমলা কাতলা কিংবা গন্ধরাজ লস্যি— নানা পদে শুধু লেবুর রস যোগ করলেই হয় না। ভুরভুরে গন্ধ চাইলে রান্নার শেষে যোগ করুন লেবুর খোসার উপরের অংশ। লস্যিতে চাকা চাকা করে কাটা গন্ধরাজ লেবু ভিজিয়ে রাখলে, স্বাদ এবং গন্ধ দুই-ই বেড়ে যায়।
২. পাতিলেবুর খোসা হোয়াইট ভিনিগারে ডুবিয়ে রাখুন। মিশ্রণটি স্প্রে বোতলে ভরে তা দিয়ে গ্যাস অভেন, রান্নাঘরের টাইলস, মেঝে মুছতে পারেন। তেলচিটে ভাব চলে যাওয়ার পাশাপাশি সুগন্ধও মিলবে।
৩. ঘাড়-কনুইয়ের কালো দাগ দূর করতেও লেবুর খোসা দারুণ উপকারী। মধু মাখিয়ে লেবুর খোসা ত্বকের কালচে অংশে ঘষলে দাগ দূর হবে। লেবু নিজে প্রাকৃতিক স্ক্রাবার। তাই লেবুর খোসা ত্বকের মৃত কোষ ঝরিয়ে ত্বককে টানটান ও মসৃণ রাখে।
৪.কমলালেবু বা পাতিলেবুর খোসা বরফের ট্রে-তে দিয়ে জল দিয়ে জমিয়ে নিন। চা বানিয়ে সেটি ঠান্ডা করে দুই থেকে তিনটি লেবুর খোসা দেওয়া বরফ যোগ করুন। তৈরি হয়ে যাবে আইসড টি।
৫. কমলালেবুর খোসা শুকিয়ে গুঁড়ো করে কৌটোয় ভরে রাখুন। দুধ এবং বেসনের সঙ্গে ওই খোসার গুঁড়ো মুখে মাখলে ত্বক উজ্জ্বল হবে।