তামার বাসনে রান্না করারও রেওয়াজ রয়েছে বিভিন্ন প্রদেশে। ছবি: সংগৃহীত।
তামার বোতলে জল খাওয়ার চল রয়েছে অনেক বাড়িতেই। দীর্ঘ দিন ধরে জল খেতে খেতে তামার পাত্রে এক রকম কষ পড়ে যায়। অনেকে বলেন, এই কষই পেটের যাবতীয় সমস্যা দূরে রাখতে সাহায্য করে। আবার তামার বাসনে রান্না করারও রেওয়াজ রয়েছে বিভিন্ন প্রদেশে। তামার এই বাসনগুলি পরিষ্কার করতে সাধারণত নুন এবং লেবুর রস ব্যবহার করা হয়। তবে তা দিয়ে পাত্রগুলিতে নতুনের মতো জেল্লা আসে না। তাই প্রভাবী এবং রন্ধন বিশেষজ্ঞ ভার্মা চুক্কা সমাজমাধ্যমে তামার বাসন পরিষ্কার করার একটি ভিডিয়ো পোস্ট করেছেন। যেখানে তিনি দেখিয়েছেন, কোন কোন উপকরণ দিয়ে, কী ভাবে সহজেই তামার বাসন পরিষ্কার করা যায়।
উপকরণ
বেসন: ৩ টেবিল চামচ
নুন: ১ টেবিল চামচ
টক দই: ৩ চা চামচ
লেবুর রস: ২ চা চামচ
পদ্ধতি
১) সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
২) এ বার তামার যে পাত্রটি পরিষ্কার করতে চাইছেন, তার গায়ে ভাল করে মাখিয়ে রাখুন কিছু ক্ষণ।
৩) তার পর সুতির নরম কাপড় দিয়ে ভাল করে ঘষে নিন।
৪) এ বার জল দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিলেই তামার পাত্র হয়ে উঠবে নতুনের মতো।
৫) তবে জল-সহ তামার পাত্র রেখে দিলে কিন্তু পাত্রে দাগ ধরে যেতে পারে। তাই শুকনো করে মুছে রাখাই শ্রেয়।