ছবি : সংগৃহীত
পুজোর আগে শরীরচর্চা করে যেটুকু ছিপছিপে হয়েছিলেন, এই ক’টা দিন ডায়েট ভুলে, উল্টোপালটা খেয়ে আবার পুরনো চেহারায় ফিরে যাওয়ার উপক্রম হয়েছে। তাই আবার কড়া ডায়েট মেনে চলতে গিয়ে, এক রকম উপোস করেই দিন কাটাচ্ছেন। রোগা হওয়ার জন্য বিশেষজ্ঞরা যে ডায়েট মেনে চলতে বলেন, তার প্রথম এবং প্রধান শর্ত হল প্রতিটি উপাদানের সুষম বণ্টন। কিন্তু সেই তালিকা যদি আপনার দেহের ওজন, সময় এবং কাজের ধরন অনুযায়ী না হয়, তা হলে তা আপনার শরীরে কোনও প্রভাবই ফেলবে না।
সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে, শুধু খাওয়া নয়, জোর দিন খাওয়ার সময়ে। অর্থাৎ দিনের কোন সময়ে, কতটা খাবার খাচ্ছেন এই বিষয়ে নজর দেওয়া প্রয়োজন। পুষ্টিবিদদের মতে, প্রতিটি মানুষের জন্য দিনের প্রথম খাবার, অর্থাৎ প্রাতঃরাশ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। দিনের প্রথম খাবার যথাযথ হলে সারাদিনে বার বার খাবার খাওয়ার প্রবণতা অনেকটাই কমে যায়। দিনের শুরুতেই কাজ করার প্রয়োজনীয় শক্তি জোগান দেয়। প্রতিটি কর্মক্ষম মানুষের প্রতিদিন গড়ে ১৬০০ থেকে ১৭০০ ক্যালোরি প্রয়োজন হয়।
ওজন ঝরাতে ক্যালোরির বণ্টন কেমন হওয়া উচিত?
প্রাতঃরাশ: ৫৫০ থেকে ৬০০ ক্যালোরি
রুটি, চাপাটি, ইডলি, দোসা, ডালিয়া, ওট্স, সব্জি, ফল, দুধ, ডিম থাকতে পারে সকালের জলখাবারে।
দুপুরের খাবার: ৩৫০ থেকে ৪০০ ক্যালোরি
কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার একেবারেই বাদ দিতে হবে। বদলে রাখতে পারেন ফল বা সব্জির স্যালাড, দই।
বিকেলের নাস্তা: ৩০০ থেকে ৪০০ ক্যালোরি
কফি বাদ দিতে পারলেই ভাল। বদলে রাখুন গ্রিন টি, ভুট্টা বা মাখনা, মিক্স সিডস্।
রাতের খাবার: ৩০০ থেকে ৪০০ ক্যালোরি
মুরগি বা সব্জির স্যুপ, হালকা স্ট্যু রাখুন রাতের খাবারে।