প্রতীকী ছবি।
গরম পড়লেই খাওয়াদাওয়ার ইচ্ছা কমতে শুরু করে অনেকের। টুকটাক খাওয়া মানে তখন ফল আর ঠান্ডা পানীয়। এ সময়ে অনেকেরই পছন্দ তরমুজ। শরীর ঠান্ডা করে আবার গলাও ভেজায় এই ফল। কিন্তু শুধু কি শরীরের আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্যই এই ফল খাওয়া হয় গরমের সময়ে? তা কিন্তু নয়। এই ফল খাওয়ার আরও অনেক কারণ রয়েছে।
পাঁচ হাজার বছর আগে তরমুজের প্রথম দেখা পাওয়া গিয়েছিল মিশরে। তার পর স্বাদের গুণে এই ফল ছড়িয়ে গিয়েছে বিশ্বের নানা প্রান্তে। তরমুজ হল এমন একটি ফল, যাতে নানা প্রকার অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট মজুত রয়েছে। লাইকোপিন, অ্যাসকর্বিক অ্যাসিড আর সাইট্রুলিন— এই তিনটি অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট সবচেয়ে বেশি মাত্রায় থাকে। এ সব উপাদান হার্টের সমস্যা থেকে ক্যানসার নিয়ন্ত্রণ— নানা কাজে লাগে।
প্রতীকী ছবি।
কোন পাঁচ গুণের কারণে গরমকালে তরমুজ খাওয়া জরুরি?
১) তরমুজে ক্যালোরির মাত্রা খুব কম। ফলে এই ফল প্রায় সকলের জন্যই স্বাস্থ্যকর। কারও ক্ষতি করবে না।
২) এতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে। ভিটামিন এ, বি ৬, সি রয়েছে এতে ভরপুর। সঙ্গে আছে পটাশিয়ামও।
৩) এতে উপস্থিত সব অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট কোষের ক্ষয় আটকায়, ক্যানসার প্রতিরোধ করে, হৃদ্যন্ত্রের যত্ন নেয়।
৪) চোখ ও ত্বকেরও যত্ন নেয় তরমুজ। এতে আছে ভিটামিন এ এবং সি, দু’টিই ত্বক ও চোখের জন্য ভাল। ভিটামিন বি৬ আছে তরমুজে। তা আবার ত্বক কোমল করে।
৫) এতে উপস্থিত পটাশিয়াম আবার পেশী জোর বাড়ায়। শরীরচর্চার পর এক বাটি তরমুজ খেলে পেশীশক্তি বাড়ে।