উচ্ছে যেমন শরীর বান্ধব তেমনই এর বীজও কিন্তু সমান ভাবে উপকারী। ছবি: সংগৃহীত
শীতকালের মতো বসন্তেও নানারকম সংক্রমণের আশঙ্কা থাকে। বসন্তকালীন রোগ-ব্যাধির থেকে নিজেকে সুরক্ষিত রাখতে ভরসা হতে পারে উচ্ছে। বছরের অন্যান্য সময়েও অনেকের খাদ্যতালিকায় উচ্ছে থাকে। তবে বসন্তকালে এর প্রয়োজনীয়তা বেশি হয়ে পড়ে। বছরের এই সময়ে বসন্ত বা হামের মতো রোগের প্রকোপ বৃদ্ধি পায়। বয়সে ছোট-বড় সকলেই এই রোগে আক্রান্ত হতে পারেন। স্বাদে তেঁতো হলেও উপকারী গুণ সমৃদ্ধ উচ্ছে বসন্ত বা হামের মতো রোগের অন্যতম হাতিয়ার হতে পারে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতেও উচ্ছের জুড়ি মেলা ভার। ছবি: সংগৃহীত
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতেও উচ্ছের জুড়ি মেলা ভার। উচ্ছে যেমন শরীর বান্ধব তেমনই এর বীজও কিন্তু সমান ভাবে উপকারী। অনেকেই উচ্ছের বীজ খান না, ফেলে দেন। কিন্তু এতে রয়েছে ভিটামিন, ক্যারোটিন, ক্যালশিয়াম, বিভিন্ন খনিজ পদার্থ এবং আরও নানা স্বাস্থ্যকর উপাদান।
উচ্ছের পাশাপাশি বিভিন্ন প্রয়োজনীয় উপাদান সমৃদ্ধ বীজও শরীর ভাল রাখতে সাহায্য করে। রক্ত পরিষ্কার রাখে, খাবারের অরুচি দূর করে, চোখের বিভিন্ন সমস্যার সমাধানেও অপরিহার্য উচ্ছে বীজ।