নতুন বছরে টাটকা কেকের সন্ধান, কলকাতায় হোম বেকারির চাহিদা তুঙ্গে

বড়দিনের সঙ্গে কেকের সম্পর্ক অবিচ্ছেদ্য। ক্রিসমাসে কেকের বিপুল চাহিদা মেটাতে কলকাতার ঐতিহ্যবাহী দোকানগুলির সঙ্গে তাল মেলাচ্ছেন হোম বেকাররা। তাঁদের মধ্যে কেউ কেউ অন্য পেশার মানুষ, প্রথম প্রথম খানিকটা শখেই কেক বানানো শুরু করেছিলেন। যেমন, সৌমিতা ঘোষ। স্কুলে পড়ানোর সঙ্গে সঙ্গে তাঁর হেঁশেল বেকিং-এর গন্ধে ভরে থাকে। হোম বেকারি যেমন নিজের পছন্দের কাজ করে উপার্জনের সুযোগ দেয়, তেমনই ব্যবসায় মেয়েদের অংশগ্রহণ বাড়ায়। সারা বছরের তুলনায়, ডিসেম্বর মাসে সৌমিতাদের ব্যস্ততা বেশি। এক এক দিনে বানিয়ে ফেলেন প্রায় বারো-তেরো পাউন্ডেরও বেশি কেক। সৃজা বসুর মতো যাঁরা টাটকা কেকের সন্ধান করেন, তাঁরা এই সব হোম বেকারিকেই বেছে নেন। সব মিলিয়ে সান্তার ঝুলিতে যে কেকের অভাব ঘটবে না, তা বলাই বাহুল্য।