ফল খেয়েও শরীরের প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করা যায়, কোন ফলগুলি খেতে হবে?
প্রোটিন মানেই তা আমিষ খাবারে পাওয়া যাবে, তার কোনও মানে নেই। কয়েকটি ফলেও রয়েছে ভরপুর পরিমাণে। প্রোটিন সমৃদ্ধ ফলের তালিকায় রয়েছে কোনগুলি?
আনন্দবাজার অনলাইন ডেস্ক
কলকাতা
শেষ আপডেট: ২৯ মে ২০২৩ ২০:০৫
প্রোটিন মানেই তা আমিষ খাবারে পাওয়া যাবে, তার কোনও মানে নেই। ছবি: সংগৃহীত।
শরীরের খেয়াল রাখতে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিনের প্রয়োজন রয়েছে। প্রোটিনের ঘাটতি অনেক সময় বিভিন্ন শারীরিক অসুস্থতার কারণ হয়ে ওঠে। তাই রোজের পাতে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার বেশি করে রাখার কথা বলে থাকেন চিকিৎসকরা। প্রোটিন মানেই তা আমিষ খাবারে পাওয়া যাবে, তার কোনও মানে নেই। কয়েকটি ফলেও রয়েছে ভরপুর। প্রোটিন সমৃদ্ধ ফলের তালিকায় রয়েছে কোনগুলি?
কমলালেবু
বাঙালির শীতকাল উদ্যাপন মানেই রোদে পিঠ দিয়ে বসে কমলালেবু খাওয়া। কমলালেবু এমনিতে যেমন স্বাস্থ্যকর, তেমনি সুস্বাদুও। অন্যান্য উপকারী উপাদানের সঙ্গে কমলালেবুতে প্রোটিনও রয়েছে। ১০০ গ্রাম কমলালেবুতে থাকে ০.৯ গ্রাম প্রোটিন।
কলা
পেশি মজবুত করতে কলার উপকারিতা কম নয়। কলাতে থাকে প্রচুর পরিমাণ পটাশিয়াম। আরও নানা ধরনের উপাদানের মধ্যে রয়েছে প্রোটিনও। ১০০ গ্রাম কলায় থাকে ১.১ গ্রাম প্রোটিন। প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে নিঃসন্দেহে কলা খেতে পারেন।
কিশমিশ
আঙুর শুকিয়ে তৈরি হয় কিশমিশ। পায়েস হোক বা পোলাও, কিশমিশ দিতেই হবে। প্রতি ১০০ গ্রাম কিসমিসের মধ্যে থাকে ৩ গ্রাম প্রোটিন।
খেজুর
বাঙালির চাটনিতে খেজুর এক জনপ্রিয় উপকরণ। এই খেজুরের প্রতি ১০০ গ্রামে থাকে ২.৪৫ গ্রাম প্রোটিন। এ ছাড়াও থাকে ৮ গ্রাম ফাইবার। শেষ পাতে মুখের স্বাদ বদল করতেই নয়, শরীরের খেয়াল রাখতেও খেজুর দারুণ উপকারী।
