দীপাবলিতে ভালমন্দ খেয়ে অসুস্থ হলে বানান ভিটামিন সি শট্স! চাঙ্গা হবেন নিমেষে, জানুন রেসিপি
ডিটক্স পানীয় ঠিক নয়। পুষ্টিবিদেরা একে বলেন ‘ভিটামিন সি শট্স’। দোকান থেকে কেনার প্রয়োজন নেই। বাড়িতেই বানানো যাবে।
আনন্দবাজার অনলাইন ডেস্ক
কলকাতা
শেষ আপডেট: ০১ নভেম্বর ২০২৪ ০৯:০৮
ভিটামিন সি শট্স কী, কী ভাবে বানায়? ছবি: ফ্রিপিক।
দীপাবলির রাতে প্রচুর খাওয়াদাওয়া নিশ্চয়ই হবে। তার পরে গ্যাস-অম্বলের সমস্যা হতে পারে। আবার সারা রাত যদি মদ্যপান করেন, তা হলে পরদিনও তার রেশ থাকবে। শরীর তরতাজা করতে ওষুধ বা হেল্থ ড্রিঙ্ক নয়, ভরসা রাখতে পারেন এমন পানীয়ে, যা নিমেষে ক্লান্তিভাব দূর করে দেবে।
ডিটক্স পানীয় ঠিক নয়। পুষ্টিবিদেরা একে বলেন, ‘ভিটামিন সি শট্স’। দোকান থেকে কেনার প্রয়োজন নেই। বাড়িতেই বানানো যাবে। এই পানীয় এমন ভাবে বানানো হয়, যাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এতে থাকে। এই পানীয় সর্দি-কাশি, জ্বরেও আরাম দেবে আবার গ্যাস-অম্বলের সমস্যা, বদহজমও দূর করবে। শরীর আর্দ্র রাখতেও বিশেষ ভূমিকা আছে এমন পানীয়ের।
মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধিতেও ভিটামিন সি-এর ভূমিকা তো রয়েছেই, ‘নিউরোট্রান্সমিটার’ উৎপাদনেও এই ভিটামিন সাহায্য করে। মানসিক স্বাস্থ্য ভাল রাখতেও ভিটামিন সি-এর জুরি মেলা ভার। হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখে ভিটামিন সি। হাইপারটেনশনের ঝুঁকি কমায়। শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়। তাই ভিটামিন সি শটসের উপকারিতা অনেক।
কী ভাবে বানাবেন?
১) কমলালেবুর রস ১ কাপ, লেবুর রস ১ চা চামচ, মুসাম্বির রস আধ কাপ
মিশিয়ে শট্স বানিয়ে নিন। চিনি ছাড়া খেতে হবে। এক গ্লাস শট্স থেকে প্রায় ১৩৮ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি পাওয়া যাবে।
২) স্ট্রবেরি ১ কাপের মতো, র্যাস্পবেরি ১ কাপ, ব্লুবেরি ১ কাপ ভাল করে মিক্সারে পিষে নিয়ে রস করে নিন। ছেঁকে নিয়ে এর সঙ্গে এক চা চামচ লেবুর রস মিশিয়ে দিন। তৈরি হয়ে যাবে শট্স। এর থেকে ১৪২ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি পাওয়া যাবে।
৩) এক চামচ আদা কুচির সঙ্গে এক চা চামচ পাতিলেবুর রস মিশিয়ে মিক্সারে পিষে নিন। এর সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেয়ে নিন। আধ কাপের মতো এই পানীয় থেকে প্রায় ৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি পাওয়া যাবে।
