ফল খান অন্য ভাবে। ছবি: সংগৃহীত।
সুস্থ থাকতে ফল খাওয়ার কোনও বিকল্প নেই। ওজন কমাতে হোক কিংবা রোগের সঙ্গে ল়ড়াই করতে, ফল খেতেই হয়। এমনিতে ফল খাওয়ার কোনও নির্দিষ্ট সময় নেই। তবে অনেকেই ভরা পেটে ফল খাওয়ার নিয়ম মেনে চলেন। পুষ্টিবিদরা আবার বলেন, সকালে জলখাবার খাওয়ার সময়ই ফল খেয়ে নিতে পারলে ভাল। তবে ফলের রস কিংবা কাটা ফল না খেয়ে একটু ভাবেও খাওয়া যেতে পারে। এমনকি বাচ্চারা ফল খেতে না চাইলেও, এই কৌশলে ভরসা রাখা যেতে পারে।
ফলের চাট
চাট বললেই জিভ থেকে জল গড়িয়ে পড়ে। ফলের তৈরি চাটও মন্দ লাগবে না। ফলগুলি ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। তার পর ফলের উপর চাট মশলা, লেবুর রস আর সামান্য লাল লঙ্কার গুঁড়ো ছড়িয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। মুখে দিলে মন চাঙ্গা হয়ে উঠবে। এই চাটে রাখতে পারেন আপেল, কলা, কমলালেবু।
ফলের পরোটা
আলুর পরোটা তো খেয়েছেন, কিন্তু ফল দিয়ে যে পরোটা হতে পারে, সেটা অনেকেরই জানার বাইরে। তবে কলা কিংবা আপেলের পুর ভরে পরোটা বানানো যেতে পারে। সেই পুরে দারচিনি আর অল্প গুড় দিলেও ভাললাগবে খেতে। দই দিয়ে পরোটা মাখিয়ে খেলে বেশ অন্যরকম লাগবে।
ফলের দোসা
ফল দিয়ে কিন্তু বানাতে পারেন দোসাও। পাতলা পাতলা টুকরো করে ফল কেটে নিয়ে দোসার মিশ্রণে মিশিয়ে নিতে হবে। তার পর অল্প তেলে মিশ্রণটি সেঁকে নিলেই তৈরি দোসা। সকাল সকাল এমন জলখাবার মন এবং শরীর দুই-ই তাজা ও চাঙ্গা করে তুলবে।