ওটস খেলে কী হয়? ছবি: সংগৃহীত
হালে ওটস খাওয়ার প্রচলন বেড়েছে। অনেকেই ওটসের খিচুড়ি-পোলাও খান, কেউ কেউ এর রুটিও বানিয়েও নেন। এতে প্রচুর ফাইবার আছে। ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমে ওটস খেলে। কিন্তু এর বাইরেও এর আরও অনেক গুণ আছে।
সেগুলি কী কী? রইল তালিকা।
• নিয়মিত ওটস খেলে রক্ত চলাচল বাড়ে। শরীরে জমা দূষিত পদার্থের সাফ হয়। টক্সিন জাতীয় পদার্থ শরীর থেকে বেরিয়ে যায়। ফলে মেদের পরিমাণ কমে। কিডনির লাভ হয়।
• খাদ্যনালীতে নানা ধরনের ব্যাকটিরিয়া থাকে। এগুলি খাবার হজম করতে সাহায্য করে। ওটসে বেটা-গ্লুক্যান নামের একটি উপাদান আছে। সেটি খাদ্যানালীতে পিচ্ছিলকারক পদার্থ তৈরি করে। তার পাশাপাশি হজমে সুবিধা করে যে ব্যাকটিরিয়াগুলি, সেগুলির সংখ্যা বাড়ায়। ফলে হজমের সমস্যা কমে।
• ওটস খাওয়ার পরে এক বিশেষ ধরনের হরমোনের ক্ষরণ বেড়ে যায়। এই হরমোনটি খিদে কমিয়ে দেয়। ফলে যাঁরা নিয়মিত ওটস খান, তাঁদের খিদে কম পায়। ফলে ওজন বৃদ্ধির আশঙ্কাও কমে।