—প্রতীকী চিত্র।
প্রোটিনের মতোই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে কার্বোহাইড্রেটও সমান ভাবে জরুরি। ওজন কমাতে চান অথচ দিনের সকাল শুরু করবেন কোন খাবার দিয়ে তা বুঝতে পারেন না। সেক্ষেত্রে পাউরুটি কিন্তু দারুণ কার্যকর হবে। দেহের অতিরিক্ত ওজন ঝরাতে অনায়াসে ভরসা খেতে পারেন পাউরুটি। তবে তার আগে কোন ধরনের পাউরুটি খেলে ওজন দ্রুত কমবে, তা জানা প্রয়োজন।
১) ওজন কমাতে ওটসের ভূমিকা বলা বাহুল্য। ওটসের পাউরুটিতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ম্যাগনেশিয়াম, ভিটামিন বি, আয়রন এবং জিঙ্ক। এতে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য করে ফাইবার। তাই ওজন কমাতে অনায়াসে খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন ওটসের পাউরুটি।
২) সাদা নয়, ব্রাউন ব্রেড ওজন কমাতে বেশি সাহায্য করে। সবচেয়ে বেশি ভাল হয় যদি হোল গ্রেন ব্রেড খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন। এতে ফাইবারের পরিমাণ রুটির থেকেও অনেক বেশি। গ্লাইসেমিক রেটও অনেক কম। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে এই ধরনের পাউরুটি খেতে পারেন।
৩) গমের তৈরি এই পাউরুটি শুধু ওজন নিয়ন্ত্রণেই রাখে না, শরীর সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে। সাধারণ রুটির চেয়ে এটি অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। বিভিন্ন পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এই ধরনের পাউরুটিতে ওজন কমানোর পাশাপাশি হৃদ্যন্ত্র ভাল রাখতে এবং টাইপ ২ ডায়াবিটিসের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে।