Water

খাবার খেতে খেতে জল খান? ভাল না কি মন্দ, এই অভ্যাসের পরিণতি কী?

খাবার খাওয়ার মাঝে জল খান অনেকেই। কেউ আবার বিপদ এড়াতে এই অভ্যাস থেকে দূরে থাকেন। এতে নাকি হজমক্রিয়ায় ব্যাঘাত ঘটে। খেতে খেতে জল খাওয়ার অভ্যাস কি সত্যিই অস্বাস্থ্যকর?

Advertisement

নিজস্ব সংবাদদাতা

কলকাতা শেষ আপডেট: ১৫ সেপ্টেম্বর ২০২২ ২১:৫৯
Share:

প্রতীকী ছবি।

খাবার খাওয়ার মাঝে জল খাওয়া— অনেকের কাছেই অস্বাস্থ্যকর একটি অভ্যাস। খাবার খেতে খেতে জল খেলে নাকি খাবার হজম হতে দেরি হয়। পাকস্থলিতে তৈরি হওয়া অ্যাসিড হজমক্রিয়া দ্রুত করে। খেতে খেতে জল খাওয়ার ফলে সেই অ্যাসিডের ঘনত্ব কিছুটা হলেও কমে যায়। খাবার হজম হতে অনেক দেরি হয়। তাই খাওয়ার আগে এবং খেয়ে ওঠার কিছু ক্ষণ পর জল খান অনেকে।

Advertisement

সম্প্রতি পুষ্টিবিদরা অবশ্য এই ধারণার বিপরীত কিছু মত প্রকাশ করেছেন। তাঁদের মতে, জল শরীরের পিএইচ-এর মাত্রায় কোনও বদল ঘটায় না। ফলে খাবার খাওয়ার মাঝে জল খেলে আদৌ তেমন গুরুতর কোনও সমস্যা হওয়ার কথা নয়। তাঁরা আরও জানাচ্ছেন, খাবার খাওয়ার মাঝে জল খাওয়ার বেশ কিছু স্বাস্থ্যগুণও রয়েছে। অনেকেই সে ব্যাপারে অবগত নন।

আনন্দবাজার অনলাইন এখন

হোয়াট্‌সঅ্যাপেও

ফলো করুন
অন্য মাধ্যমগুলি:
আরও পড়ুন
Advertisement