দুধ ঢেলে নকশা এঁকে পদ্মপাতায় কফি পরিবেশন! কী বিশেষত্ব এই ‘লোটাস কফি’র?

ভালবাসার মানুষের সঙ্গে অথবা একান্তে সময় কাটানোর জন্য কোনও ক্যাফেতে গিয়েছেন। সারা দিনের ক্লান্তি দূর করার জন্য কফি খাওয়ার ইচ্ছাও জেগেছে মনে মনে। তাই পছন্দমতো কফি অর্ডারও করে ফেললেন। কিন্তু অপেক্ষার অবসান হতে না হতেই চমকে উঠলেন। পেয়ালা কোথায়? এ যে পদ্মপাতার উপর কফি ভেসে উঠেছে! সমাজমাধ্যমে এমনই একটি ভিডিয়ো ছড়িয়ে পড়েছে (যদিও সেই ভিডিয়োর সত্যতা যাচাই করেনি আনন্দবাজার ডট কম)।

‘ইনফিনিটিএক্স_ওয়াইটি’ নামের অ্যাকাউন্ট থেকে ইনস্টাগ্রামের পাতায় একটি ভিডিয়ো পোস্ট করা হয়েছে। সেই ভিডিয়োয় দেখা গিয়‌েছে যে, পদ্মপাতায় কফি ঢেলে দুধের সঙ্গে তা মিশিয়ে দেওয়া হচ্ছে। সেই পদ্মপাতাই নিয়ে যাওয়া হচ্ছে এক তরুণের সামনে। তাতে স্ট্র ডুবিয়ে কফি পান করতে দেখা যাচ্ছে সেই তরুণকে। আসলে এই কফিটির বিশেষ নাম রয়েছে।

‘লোটাস কফি’ নামক এই বিশেষ কফিটি পাওয়া যায় চিনের এক ক্যাফেতে। সেই ক্যাফের এক রাঁধুনি পদ্মপাতা হাতে নিয়ে তার উপর কফি ঢালতে থাকেন। তার পর দুধ ঢেলে কফির সঙ্গে মিশিয়ে সেই মিশ্রণের উপর নকশাও এঁকে দেন। তার পর একটি কাচের কাপের উপর পদ্মপাতাটি ঢুকিয়ে তা পরিবেশন করা হয় এক তরুণকে। পদ্মপাতার উপর স্ট্র বসিয়ে গরম কফি পান করে ফেলেন সেই তরুণ। আসলে লোটাস কফির বিশেষত্ব হল যে, পদ্মপাতার উপর কফি ঢাললে তা পাতার নিজস্ব সুগন্ধের সঙ্গে মিশে যায়। পদ্মপাতার ‘ফ্লেভার’ সেই কফির স্বাদও বহু গুণ বাড়িয়ে দেয়।