Associate Partner
Style Partner
Associate Partner
Weddings Partner
Food Partner
কলকাতা
শেষ আপডেট: ২৬ অক্টোবর ২০২৪ ১৮:২৭
ভূতের সঙ্গে বাঙালির সম্পর্ক অনেক বছরের। আর তাই চতুর্দশীর প্রাক্কালে চোদ্দ শাক খেয়ে এবং চোদ্দ প্রদীপ জ্বালিয়ে, ভূতচতুর্দশী উদযাপনের হিড়িক দেখা যায় সকলের মধ্যে। কিন্তু শুধুই কি পৌরাণিক তত্ত্ব? নাকি বছরের এই সময় চোদ্দ শাক খাওয়ার পিছনে লুকিয়ে রয়েছে অন্য কোনও কারণ? এখানে রইল তার হদিস। জেনে নিন চোদ্দ শাকের অপার পুষ্টিগুণের কথা।
আয়ুর্বেদ শাস্ত্র মতে, এই সময় বিভিন্ন ধরনের শাক পাতা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। কিছু শাক বেশ তিটকুটে, যা সচরাচর খাওয়া হয় না। কিন্তু হেমন্তকাল এমন একটি ঋতু, ঠিক তার পরেই শীতের প্রবেশ। তাই শরীরকে সুস্থ রাখতে এবং রোগের সঙ্গে মোকাবিলা করার জন্য আবহাওয়া পরিবর্তনের এই সময়টায় সব রকম শাক খাওয়ার রীতি প্রচলিত রয়েছে। দেখে নেওয়া যাক, কোন শাকে রয়েছে কী কী গুণ।
পুঁই শাক- যাদের ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা রয়েছে, তাদের পুঁইশাক খাওয়ায় বিধি নিষেধ রয়েছে। কিন্তু এই পুঁইশাক ক্যালরি সমৃদ্ধ। প্রতি ১০০ গ্রামে ১০ গ্রাম ক্যালরি রয়েছে। কম ক্যালরি থাকার জন্য, ডায়াবেটিস ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন বি-সিক্স ও ফলিড উপস্থিত থাকার জন্য, অ্যানিমিয়া রোগীদের পক্ষে খুবই উপকারী এই শাক।
Or
By continuing, you agree to our terms of use
and acknowledge our privacy policy
