বোঁটা ছাড়িয়ে নাকি রেখে, লঙ্কা কী ভাবে খেলে উপকার? পুজোর পরে নজর দিন ছোট ছোট বিষয়ে

পুজোর দিনগুলোয় একটু তো অনিয়ম করতেই হয়। শারদ-আমেজে ডায়েটের বেড়াজালে বন্দি থাকতে কারই বা ইচ্ছে করে! কিন্তু এ বার দুর্গাপুজো শেষ। অগত্যা একটু নিয়মে তো ফিরতেই হবে। বিশেষত, যাঁদের নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা রয়েছে।

একটি ইনস্টাগ্রাম পোস্টে অজয় দাবি করেছেন, অন্ত্রের সুস্বাস্থ্যের জন্য ডাঁটি অক্ষত রেখেই রান্নায় লঙ্কা ব্যবহার করা উচিত। তাঁর কথায়, “কাঁচা বা শুকনো, লঙ্কা যেমনই হোক না কেন, সব সময়ে বোঁটা রেখে দেবেন। এটি আপনার অন্ত্রকে হজমের সমস্যা থেকে বাঁচাবে।’’

কী বলছেন চিকিৎসকেরা? দিল্লির ধর্মশীলা নারায়ণ হাসপাতালের গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজি বিভাগের সিনিয়র কনসালট্যান্ট চিকিৎসক মহেশ গুপ্ত বলেন, ‘‘বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই লঙ্কার প্রদাহরোধী প্রভাব রয়েছে। যা অন্ত্রের প্রদাহ কমায় এবং ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোম (IBS)-এর মতো রোগের উপশম ঘটায়। এর অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল বৈশিষ্ট্যগুলি একটি সুস্থ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম বজায় রাখতে সাহায্য করে, যা সামগ্রিক হজমের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ।’’

তবে গ্রীষ্মকালে অতিরিক্ত লঙ্কা খাওয়া, বিশেষত শুকনো লঙ্কা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তির কারণ হতে পারে। এতে থাকা ক্যাপসাইসিনের উচ্চ মাত্রা পেটে জ্বালা তৈরি করতে পারে। গ্যাস্ট্রাইটিস বা অ্যাসিড রিফ্লাক্সকে আরও বেড়ে যেতে পারে তার দরুণ। এমনকি ডিহাইড্রেশনও হতে পারে।