লাড্ডু দিয়ে পরোটা কী ভাবে বানাবেন? ছবি: শাটারস্টক।
লাড্ডু খেতে ভালবাসেন না এমন মানুষ কমই আছেন। আর তার উপর যদি হয় ঘি দিয়ে তৈরি মোতিচুরের লাড্ডু, তা হলে তো কথাই নেই। অনেকের বাড়িতেই ফ্রিজে লাড্ডু রাখা থাকে অতিথি আপ্যায়নের জন্য। না জানিয়ে কোনও অতিথি বাড়িতে এলেই তাঁকে নোনতার সঙ্গে লাড্ডু দিয়ে পরিবেশন করা হয়। তবে বাড়িতে লাড্ডু থাকলে কয়েক মিনিটে সুস্বাদু পরোটাও বানিয়ে ফেলতে পারেন। রইল লাড্ডু দিয়ে তৈরি পরোটার রেসিপি।
উপকরণ:
ময়দা: ১ কাপ
আটা: আধ কাপ
লাড্ডু: ৫-৬টি
ঘি: ১ চামচ
নুন: ১ চিমটে
সাদা তেল: পরিমাণ মতো
প্রণালী:
আটা বা ময়দায় ময়ম দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। মণ্ডটি যেন খুব শক্ত না হয়, সে দিকে নজর রাখুন। এ বার একটি বাটিতে লাড্ডুগুলি ভেঙে নিন। এ বার লেচি কেটে তার মধ্যে লাড্ডুর পুর ভরে পরোটা আকারে বেলে নিন। ভাল করে শেঁকে নিয়ে ঘি কিংবা তেলে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন মোতিচুরের পরোটা।