গ্রীষ্মের দহনজ্বালা জুড়োবে, আবার ওজনও ঝরাবে, রইল লস্যি বানানোর তিন প্রণালী
গরমে শরীর ঠান্ডা এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা, দু’টি সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে ভরসা রাখতে পারেন লস্যির উপর।
নিজস্ব সংবাদদাতা
কলকাতা
শেষ আপডেট: ১৭ এপ্রিল ২০২৩ ০৯:৫৮
গরমে তেষ্টাও মিটবে, অনেক ক্ষণ পেট ভর্তি রাখবে, আবার অন্ত্রের স্বাস্থ্যও ভাল থাকবে লস্যি খেলে। ছবি- সংগৃহীত
তীব্র গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে দই খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসক থেকে পুষ্টিবিদ সকলেই। আবার গরমে কাহিল হয়ে শরীরচর্চা করা বন্ধ করে দিয়েছেন অনেকে। কিন্তু চিকিৎসকদের মতে, নিয়মিত অভ্যাসের ফলে শরীরের ব্যথা বেদনাগুলি কোনও মতে ঠেকিয়ে রাখা গিয়েছিল। কিন্তু আবার এই হালছাড়া মনোভাবে তা আবার ফেরত আসতে পারে। বেড়ে যেতে পারে দেহের ওজনও। এ দিকে, গরমের হাত থেকে মুক্তি পেতে নানা রকম পানীয়ে চুমুক দেওয়াও চলছে। তাতেও শর্করার ভারসাম্য বিঘ্নিত হচ্ছে। গরমে শরীর ঠান্ডা এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা, দু’টি সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে ভরসা রাখতে পারেন লস্যির উপর। গরমে তেষ্টাও মিটবে, অনেক ক্ষণ পেট ভর্তি রাখবে, আবার অন্ত্রের স্বাস্থ্যও ভাল থাকবে— এমন তিনটি লস্যির রেসিপি রইল এখানে।
১) আম লস্যি
দই: ৩০০ গ্রাম
জল: ২০০ মিলি
আম: ১টি
শুকনো পুদিনা পাতা: আধ চা চামচ
এই চারটি উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। কাচের গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। চাইলে এক টুকরো বরফও দিতে পারেন।
২) ছাস
দই: ৫০০ গ্রাম
জিরে গুঁড়ো: আধ চা চামচ
সৈন্ধব লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
এই তিনটি উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। কাচের গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। চাইলে এক টুকরো বরফও দিতে পারেন।
৩) পুদিনা লস্যি
দই: ৫০০ গ্রাম
শুকনো পুদিনা পাতা: ১ টেবিল চামচ
জিরে গুঁড়ো: আধ চা চামচ
সৈন্ধব লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
এই চারটি উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। কাচের গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। চাইলে এক টুকরো বরফও দিতে পারেন।
