Make delicious homemade sweets easily and effortlessly this Bhai Dooj dgtl
Bhaiphota special sweets
খুব সহজে এবং কম সময়ে বাড়িতেই বানান ভাইফোঁটার মিষ্টি
ভাইয়ের পাতে নানা রকমের মিষ্টি ছাড়া ভাইফোঁটা ভাবাই যায় না! তবে দোকান থেকে কেনা মিষ্টির চাইতে বাড়িতে নিজের হাতে বানানো মিষ্টির স্বাদই আলাদা যেন!
আনন্দ উৎসব ডেস্ক
শেষ আপডেট: ০১ নভেম্বর ২০২৪ ২১:৪৩
Share:Save:
এই খবরটি সেভ করে রাখার জন্য পাশের আইকনটি ক্লিক করুন।
০১১০
ভাইফোঁটা এবং মিষ্টি। দুইয়ের মধ্যে যেন এক মিষ্টি সম্পর্ক। ভাইয়ের পাতে নানা রকমের মিষ্টি ছাড়া ভাইফোঁটা ভাবাই যায় না!
০২১০
তবে দোকান থেকে কেনা মিষ্টির চাইতে বাড়িতে নিজের হাতে বানানো মিষ্টির স্বাদই আলাদা যেন! দেখে নেওয়া যাক এমন কিছু পদের তালিকা, যা সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারবেন।
০৩১০
কাজু এবং পেস্তা রোল: কাজু ও পেস্তা পিষে আলাদা আলাদা করে চিনি দিয়ে কড়াইতে নাড়ুন। এর পরে কাজুর একটি শিট তৈরি করুন, তার মধ্যে পেস্তা দিয়ে রোলের মতো পাকিয়ে নিলেই তৈরি এই জিভে জল আনা মিষ্টি।
০৪১০
আপেল রাবড়ি: রাবড়ি ভালবাসেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। তবে রাবড়িকে একটু অন্য রকম রূপ দেওয়া যেতেই পারে ভাইফোঁটা উপলক্ষে।
০৫১০
রাবড়ি যে ভাবে বানায় সে ভাবেই তা করতে হবে। তবে এই বিশেষ রাবড়ি বানাতে হলে দুধের মধ্যে আপেল ঘষে দিতে হবে। সঙ্গে আমন্ড, পেস্তা ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে নাড়লেই আপেল রাবড়ি তৈরি।
০৬১০
বাদামের ফিরনি: এটি বানানো খুবই সহজ। দুধ ভাল করে ফুটিয়ে তার মধ্যে আস্তে আস্তে আমন্ড বাদাম, চিনি, এলাচ গুঁড়ো এবং চালের গুঁড়ো মেশালেই তৈরি বাদাম ফিরনি।
০৭১০
গুলাব জামুন: রসে ভরা গুলাব জামুন দেখলেই জিভে জল! গুঁড়ো করা খোয়া, বেকিং সোডা, ময়দা ভাল করে অল্প পরিমাণ দুধ দিয়ে মেখে একটি তাল বানাতে হবে।
০৮১০
এর পরে ওই তাল থেকে ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে ভাল করে ভেজে নিন। শেষে চিনির রসে ডোবালেই গুলাব জামুন তৈরি।
০৯১০
গাজরের কেক: গ্রেট করা গাজর, ডিম, তেল, চিনি, আখরোট এবং দারচিনি দিয়ে এই মজাদার কেকটি বানিয়ে ভাইকে তাক লাগিয়ে দিন এ বছর!
১০১০
মালাই ফ্রুট শ্রীখণ্ড: বিভিন্ন রকমের ড্রাই ফ্রুটস, কেশর, এলাচ গুঁড়ো, লো ফ্যাট দই এবং দুধ দিয়ে খুব কম সময়ে এবং সহজেই বানানো যায় এই মিষ্টি। এই প্রতিবেদনটি ‘আনন্দ উৎসব’ ফিচারের একটি অংশ।