উত্তর থেকে দক্ষিণ, পূর্ব থেকে পশ্চিম! কলকাতার সেরা ফিশ ফ্রাইয়ের খোঁজ

বাঙালির ফিশ ফ্রাই মানে কিন্তু স্রেফ মাছ ভাজা নয়। বরং তার থেকে অনেক, অনেক বেশি কিছু।

আনন্দ উৎসব

শেষ আপডেট: ০৯ সেপ্টেম্বর ২০২২ ২০:০৮

Share: Save:

০১ ১১

বাঙালির সন্ধে মানেই চায়ের আড্ডায় ‘টা’-এর সহযোগ। অর্থাৎ, সঙ্গে একটু ভাজাভুজি। আর সেই তালিকায় একদম প্রথম দিকেই থাকে ফিশ ফ্রাইয়ের নাম।

০২ ১১

পুজোর দিনগুলোয় পাড়ার মোড়ের দোকান থেকে ক্যাফে, সর্বত্রই পাওয়া যায় ফিশ ফ্রাই। সেই সমস্ত জায়গায় এর স্বাদ মোটেও এক নয়। তবে, এমন কিছু দোকান আছে, যারা বছরের পর বছর ধরে তাদের ফিশ ফ্রাইয়ে মন জয় করে চলেছে কলকাতাবাসীর। এই প্রতিবেদনে রইল শহরের কিছু বিখ্যাত ফিশ ফ্রাইয়ের দোকানের হদিস।

০৩ ১১

মিত্র কাফে শোভাবাজার ও গ্রে স্ট্রিট ক্রসিংয়ের পাশেই রয়েছে শতাব্দী প্রাচীন মিত্র কাফে। মটন ব্রেন চপ, মোগলাই পরোটার পাশাপাশি এদের ফিশ ফ্রাই ও কলকাতা-বিখ্যাত। ঠিকানা – ৪৭, যতীন্দ্র মোহন অ্যাভিনিউ কলকাতা – ৭০০০০৫

০৪ ১১

চিত্তদার সুরুচি রেস্তরাঁ কলকাতার সেরা ফিশ ফ্রাই নিয়ে কথা হবে, অথচ চিত্তদার কথা উঠবে না, তা-ও কি হয়? ডেকার্স লেন এর এই দোকানটির ফিশ ফ্রাই থেকে শুরু করে কাটলেট, চাউমিন, রেজালা- সবেরই খ্যাতি শহর জোড়া। ঠিকানা – ২, জেমস হিকি সরণি কলকাতা – ৭০০০৬৯

০৫ ১১

শঙ্কর কেবিন গড়িয়াহাটে পুজোর বাজার করার ফাঁকে খিদে পেয়ে গিয়েছে? সোজা চলে যান শঙ্কর কেবিনে। গরম গরম ফিশ ফ্রাইয়ের সঙ্গে কাসুন্দি আর কাঁচা পেঁয়াজ বাড়িয়ে দেবে আপনার কেনাকাটার আনন্দ। ঠিকানা – ২২, ১, গড়িয়াহাট রোড কলকাতা – ৭০০০২৯

০৬ ১১

বিজলি গ্রিল চর্চা যখন মাছের পদ নিয়ে, তাতে বিজলি গ্রিলের কিন্তু কোনও তুলনা নেই। স্যালাড, কাসুন্দি ও আলু ভাজার সঙ্গে এদের ফিশ ফ্রাই মুখে দিলেই গলে জল! ঠিকানা – ১২৪বি সাদার্ন অ্যাভিনিউ, হিন্দুস্থান পার্ক, গড়িয়া, কলকাতা – ৭০০০২৯

০৭ ১১

আপনজন লোকে বলে, কালীঘাটের কাছে এই দোকানের ফিশ ফ্রাই এক বার খেলে বার বার খেতে ইচ্ছা করবেই। এখানে পেয়ে যাবেন ছোট-বড় নানা মাপের ফিশ ফ্রাই। ঠিকানা – ৫৮, সদানন্দ রোড, অনামী সংঘ, কালীঘাট, কলকাতা – ৭০০০২৬

০৮ ১১

নিরঞ্জন আগার গিরিশ পার্ক মেট্রো স্টেশন থেকে বেরোলেই সামনে নিরঞ্জন আগার। গত ১০০ বছর ধরে এই দোকানের ফিশ ফ্রাই থেকে ডিমের ডেভিল কলকাতার পছন্দের তালিকায়। ঠিকানা – ২৩৯এ, চিত্তরঞ্জন অ্যাভিনিউ কলকাতা – ৭০০০০৬

০৯ ১১

ক্যামপারি গড়িয়াহাটের এই দোকানটিও কিন্তু বেশ বিখ্যাত। এদের ফিশ ফ্রাই, ফিশ রোল ও চিকেন কাটলেট খাদ্যপ্রেমীদের কাছে খুবই পছন্দের। ঠিকানা – ১৫৫বি, রাসবিহারী অ্যাভিনিউ কলকাতা – ৭০০০২৯

১০ ১১

আদি মালঞ্চ কর্মিবৃন্দ রেস্তরাঁ টাউন স্কুলের উল্টো দিকে সিকদার বাগান স্ট্রিটে ঢুকলেই চোখে পড়বে এই দোকান। এখানে বসার ব্যবস্থা নেই। ফলে হয় হাতে করে, কিংবা বাড়িতে নিয়ে গিয়ে খেতে হবে এদের সুস্বাদু ফিশ ফ্রাই ও ফিশ কাটলেট। ঠিকানা – এই৯ডব্লিউ সি+এম কিউ আর, সিকদার বাগান স্ট্রিট কলকাতা – ৭০০০০৪

১১ ১১

নব মালঞ্চ হাতিবাগান মোড় থেকে শোভাবাজারের দিকে এগোলেই চোখে পড়বে এই দোকান। বহু বছর ধরে এই দোকানের ফিশ ফ্রাই মানুষের মন জয় করে চলেছে। ঠিকানা – ১০২ এ, অরবিন্দ সরণি, কলকাতা – ৭০০০০৬