পরিষেবা খরচ না নিলে দাম বাড়বে খাবারের। —ফাইল চিত্র।
রেস্তরাঁগুলি অতিথিদের থেকে পরিষেবা বাবদ খরচ (সার্ভিস চার্জ) আদায় করতে পারবে না বলে গত মাসে জানিয়ে দিয়েছিল দিল্লি হাই কোর্ট। বলেছিল, কোনও রেস্তরাঁ বিলের সঙ্গে তা যোগ করে মেটাতে জোর করলে, সেটা হবে বেআইনি। এ বার ওই রায়ের বিরুদ্ধে দিল্লি হাই কোর্টের ডিভিশন বেঞ্চে আবেদন করল রেস্তোরাঁগুলির সর্বভারতীয় সংগঠন এনআরএআই। সেখানে দাবি, পরিষেবা দিতে টাকা নেওয়া বেআইনি নয়। সারা বিশ্বে এটাই দস্তুর। মূলত রেস্তেরাঁর খরচ এবং কর্মীদের টিপ্-সহ একাধিক বিষয় ধরা থাকে ‘সার্ভিস চার্জ’-এর মধ্যে। তা নিতে না দিলে খাবারের দাম বাড়বে বলে হুঁশিয়ারিও দিয়েছে তারা। সূত্রের খবর, আজ মঙ্গলবার এই মামলার শুনানি।
সাধারণ মানুষের অভিযোগ ছিল, ‘সার্ভিস চার্জ’ না নেওয়ার নির্দেশকে বুড়ো আঙুল দেখিয়ে রেস্তরাঁগুলি খাবারের বিলের সঙ্গে তা আদায় করে। রেস্তরাঁ কর্তারা যুক্তি দেন, খাবার পরিবেশনের জন্য বখশিস বা টিপ্ হিসেবে টাকা চাওয়া হচ্ছে। দিল্লি হাই কোর্ট বলেছিল, বখশিস দেওয়া অতিথিদের ইচ্ছাধীন। তা বাধ্যতামূলক ভাবে আদায় করা যায় না। বরং জোরজুলুম করা হলে সেটা উপভোক্তার স্বার্থ এবং অধিকার বিরোধী। ক্রেতা সুরক্ষা আইন ভাঙে। এনআরএআই-এর দাবি, এই টাকা না নেওয়া হলে বেশ কিছু খরচের বোঝা বাড়বে। ফলে খাবারের দাম বাড়ানো ছাড়া উপায় থাকবে না। আর খাবারের দাম বাড়লে চাপে পড়বেন বহু মানুষ।
সংগঠনের সভাপতি সাগর দারিয়ানি আগেই দাবি করেছিলেন, খাবারের দাম ৫-৮ শতাংশ পর্যন্ত বাড়তে পারে। সূত্রের খবর, কিছু রেস্তরাঁ দাম বাড়িয়েওছে। মধ্য কলকাতার এক নামী রেস্তরাঁর কর্তা বলেন, দাম বাড়ানো শেষ উপায়। আদালত রায় পুনর্বিবেচনা করে কিছুটা ছাড় দিলে ওই পথে হাঁটা হবে না।
প্রতিদিন ২০০’রও বেশি এমন প্রিমিয়াম খবর
সঙ্গে আনন্দবাজার পত্রিকার ই -পেপার পড়ার সুযোগ
সময়মতো পড়ুন, ‘সেভ আর্টিকল-এ ক্লিক করে
