নববর্ষ উদ্যাপনের একটি অংশ জুড়ে থাকে ভূরিভোজ।
ছবি: সংগৃহীত
পয়লা বৈশাখ বাড়িতে অতিথি সমাগম হবে? মেনুতে কী কী রাখবেন?
ছবি: সংগৃহীত
লুচি
শুরুতে পাতে রাখতে পারেন লুচি। গরম ফুলকো লুচির সঙ্গে কষা আলুর দম, ছোলার ডাল এবং সন্দেশ রাখতে পারেন প্রথমে।
ছবি: সংগৃহীত
আলুর দম
পেঁয়াজ, রসুন, আদা, কাঁচা লঙ্কা, টোম্যাটো কষিয়ে আলুর দম বানিয়ে লুচির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
ছবি: সংগৃহীত
ছোলার ডাল
বাঙালির প্রিয় খাবারের তালিকায় অন্যতম ছোলার ডাল। রান্নার সময় অল্প দুধ মিশিয়ে দিলে স্বাদের আসবে টুইস্ট।
ছবি: সংগৃহীত
বেগুন ভাজা
মেন কোর্সে বাসন্তি পোলাও করলে সঙ্গে রাখুন বেগুন ভাজা। গোল করে কেটে রাখা বেগুন ডুবো তেলে ডিপ ফ্রাই করে নিন।
ছবি: সংগৃহীত
কষা মাংস
বর্ষবরণে খাসির মাংস না হলে কি চলে! তাই মেনুতে কষা মাংস রাখতে ভুলবেন না।
ছবি: সংগৃহীত
বাসন্তি পোলাও
কষা মাংসের সঙ্গে বাসন্তি পোলাও— অনেকেরই প্রিয় খাবার। পয়লা বৈশাখের দুপুরে বানিয়ে ফেলতেই পারেন বাসন্তি পোলাও।
ছবি: সংগৃহীত