গরমের দিনে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়ের মধ্যে জাফরান দুধ অন্যতম।
ছবি: সংগৃহীত
গরমে সুস্থ থাকতে খাদ্যাভ্যাসের প্রতি খেয়াল রাখা দরকার। দীর্ঘ ক্ষণ না খেয়ে থাকলে বা উপোসের পর খেতে পারেন জাফরান দুধ।
ছবি: সংগৃহীত
এই পানীয় শরীরকে ভিতর থেকে ঠান্ডা রাখবে এবং শরীরে জলের ঘাটতি পূরণে সাহায্য করবে। কী ভাবে বানাবেন জেনে নিন।
ছবি: সংগৃহীত
প্রথমে দুধ গরম করুন। তার মধ্যে জাফরান মিশিয়ে কম আঁচে দুধ জ্বাল দিন।
ছবি: সংগৃহীত
অন্য আর একটি পাত্রে ঘি গরম করে পছন্দ মতো শুকনো ফল দিন। হালকা করে ভেজে নিন।
ছবি: সংগৃহীত
ভেজে রাখা শুকনো ফলগুলি ভাল ভাবে গুঁড়ো করে নিন। তার পরে দুধের মধ্যে দিয়ে ভাল ভাবে কিছু ক্ষণ নাড়তে হবে।
ছবি: সংগৃহীত
কিছু ক্ষণ পর দুধটা নামিয়ে নিন। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এলে ফ্রিজে রেখে দিন।
ছবি: সংগৃহীত
উপর থেকে কয়েক টুকরো পেস্তা ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন জাফরান দুধ।
ছবি: সংগৃহীত