পয়লা বৈশাখ উপলক্ষে তৈরি করুন ছানার পায়েস, জেনে নিন রেসিপি।
ছবি: সংগৃহীত
ছানার পায়েস জনপ্রিয় মিষ্টি। এটি তৈরি করাও খুব সহজ।
ছবি: সংগৃহীত
ছানার পায়েস তৈরি করতে প্রথমে একটি পাত্রে ১ লিটার দুধ ফুটিয়ে নিন। দুধ ঘন করতে হবে।
ছবি: সংগৃহীত
অন্য একটি পাত্রে ১৫০ গ্রাম ছানা এবং এক চা-চামচ সুজি মিশিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
ছবি: সংগৃহীত
দুধ ঘন হতে শুরু করলে তার মধ্যে চিনি, এলাচ, জাফরান মিশিয়ে ভাল ভাবে নাড়তে থাকুন।
ছবি: সংগৃহীত
এ বার গ্যাসের আঁচ কমিয়ে ছানার বলগুলো দুধের মধ্যে দিয়ে নাড়তে থাকুন।
ছবি: সংগৃহীত
১০ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করুন এবং পায়েস স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এলে ফ্রিজে রাখুন।
ছবি: সংগৃহীত
ফ্রিজ থেকে বার করে পায়েসের উপরে কাঠবাদাম, পেস্তা কুচি ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
ছবি: সংগৃহীত