রান্না করতে গিয়ে বেশি ঝাল দিয়ে ফেলেছেন?
ছবি: সংগৃহীত
এই অবস্থায় চিন্তা বাড়ির সবচেয়ে খুদে সদস্যটির জন্য। তবে উপায়?
ছবি: সংগৃহীত
কয়েকটি টোটকা জানলে কিন্তু কেল্লাফতে। ঝালও কমবে, স্বাদও থাকবে আগের মতোই। ঝাল কমাতে কয়েকটি টোম্যাটো বেটে সেটি ভেজে রান্নায় মিশিয়ে দিন।
ছবি: সংগৃহীত
ঝাল বেশি হয়ে গেলে ঘি বা মাখন যোগ করতে পারেন। এতে খাবারের স্বাদও বেড়ে যাবে।
ছবি: সংগৃহীত
ঝাল কমাতে তেলে ময়দা ভেজে রান্নায় দিন। এতে ঝালও কমবে, গ্রেভিও ঘন হবে।
ছবি: সংগৃহীত
খাবারে ফ্রেশ ক্রিম যোগ করলে অতিরিক্ত ঝাল কমে যায়।
ছবি: সংগৃহীত
শাক-সব্জী, ডাল ইত্যাদির ঝাল কমাতে এতে লেবুর রস যোগ করুন।
ছবি: সংগৃহীত
ঝাল কমাতে রান্নায় টক দই ফেটিয়ে মিশিয়ে দিন।
ছবি: সংগৃহীত