পৌষ পার্বণের প্রস্তুতি, মুগ ডালের পিঠের সঙ্গে মিশল ছেলেবেলার গল্প

শীতের নতুন গুড়ের গন্ধের সঙ্গে বাঙালির হেঁশেলে আসে পিঠেপুলি। শীতকাল মানেই মেলা, উৎসব, পার্বণের মরসুম। পৌষ সংক্রান্তিকে কেন্দ্র করে সারা শহর যখন মেতে উঠেছে নানান মেলায়, তখন আনন্দবাজার অনলাইন গল্প শুনল পিঠে বানানোর। মুগ ডাল দিয়ে বানানো পিঠে মুগসামালি। শেখাতে শেখাতে ছোটবেলার গল্প বলছিলেন তপতী লাহিড়ী, বলছিলেন ওপার বাংলার কথা। আগে যেরকম খাঁটি উপাদান দিয়ে পিঠে বানাতেন, এখন তা না পাওয়া নিয়ে আক্ষেপ থাকলেও প্রতি বছর পৌষ পার্বণের আগে থেকেই নানারকম পিঠে বানানো নিয়ে তাঁর উৎসাহের খামতি নেই। পরের দুই প্রজন্মের কাছেও সমানভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এই মুগসামালি।