‘রুহ-আফজ়া’ হল এমন পানীয়, যা আত্মাকে পরিতৃপ্ত করে। তৈরি করা হয় বিভিন্ন ধরনের গাছ-গাছড়ার নির্যাস, গুল্ম দিয়ে। উত্তর ভারতে সারা বছর, বিশেষ করে গরমের সময়ে এই পানীয়টি খাওয়ার চল রয়েছে। বর্তমানে স্বঘোষিত ধর্মগুরু রামদেবের কল্যাণে ফের চর্চায় শতাব্দী প্রাচীন এই সিরাপ-শরবত। ভারত এবং পাকিস্তানে যা সমান জনপ্রিয়। তবে জানেন কী এই শরবতের ইতিহাস?