দুই বাংলার পান্তা এখন বাঙালির প্রিয় ‘ডেলিকেসি’, নববর্ষে দেশের আর কোথায় পান্তা খাওয়া হয় জানেন?

বাংলাদেশে বর্ষবরণের সঙ্গে পান্তার দীর্ঘ দিনের সম্পর্ক। পান্তার সঙ্গে ইলিশ। শুধু ও’পার বাংলাই নয়। এ’পারেও পান্তার চল রয়েছে। আসলে পান্তাভাতের কোনও গরিব-বড়লোক ভেদ নেই। আর্য-অনার্য নেই। মার্ক্সীয় পরিভাষায় শ্রেণিহীন।

আনুষঙ্গিক উপকরণের সঙ্গে বদলে যায় পান্তার কদর। কারও পাতে শুধুই পেঁয়াজ, লঙ্কা। কারও পছন্দ আবার নানা রকম ভর্তা আর কুচো মাছভাজা।