নয়াদিল্লি
শেষ আপডেট: ১৫ অক্টোবর ২০২৩ ১৮:৪৮
নবরাত্রির সময় ট্রেন সফরেও ব্রত ভাঙার আশঙ্কা নেই। ব্রত পালন করতে করতেই পেরনো যাবে দীর্ঘ পথ। সেই ব্যবস্থা রেখেছে ইন্ডিয়ান রেলওয়ে কেটারিং অ্যান্ড টুরিজ়ম কর্পোরেশন লিমিটেড (আইআরসিটিসি)। ন’দিন সাত্ত্বিক আহার পরিবেশন করবে তারা।
নবরাত্রিতে দেশের বহু নাগরিক অর্ধদিন উপবাস করেন। তার পর বিশেষ কিছু খাবার খান। উপবাসীদের খাদ্যতালিকায় অনেক কিছুই বাদ থাকে।
সে কারণে উপবাসীদের অনেকেই এ সময় দীর্ঘ ট্রেন সফরে যেতে চান না। পাছে উপবাস ভঙ্গ হয়! বা হয়তো বাকি অর্ধ দিবসও উপবাসেই কাটে!
এই উপবাসীদের কথা ভেবে বিশেষ খাবারের ব্যবস্থা রেখেছে আইআরসিটিসি। তাদের সাত্ত্বিক মেনুতে থাকছে সাবুদানা, কুট্টুর (পানিফল) আটার পদ। সব রান্নাই করা হচ্ছে সৈন্ধব লবণ দিয়ে।
আইআরসিটিসির এক আধিকারিক জানিয়েছেন, ১২ অক্টোবর থেকে রেল সফরে এই বিশেষ মেনু চালু করা হবে।
১৫ অক্টোবর শুরু হচ্ছে নবরাত্রির উপবাস। চলবে ২৪ অক্টোবর পর্যন্ত।
কী কী খাবার মিলবে ট্রেন সফরে? রেলের তরফে জানানো হয়েছে, সাবুদানার খিচুড়ি, শুকনো মাখনা, সাবুদানা, বাদামের মুখোরোচক, আলুর টিক্কি, জিরা আলু, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, সাবুদানার বড়া, ফলাহারি চুরা, ফলাহারি থালি রয়েছে খাদ্যতালিকায়। নবরাত্রি থালির ব্যবস্থাও রয়েছে।
শেষ পাতে সাত্ত্বিক মিষ্টির ব্যবস্থাও করা হয়েছে। সেই তালিকায় রয়েছে মালাই বরফি, রসমালাই, মিল্ক কেক, সাদি বরফি, লস্যি, প্লেন দই।
আইআরসিটিসি জানিয়েছে, তাদের পরিচালিত নির্দিষ্ট কিছু রেস্তরাঁ এবং নির্দিষ্ট কিছু স্টেশনে এই খাবার মিলবে।
কোন কোন স্টেশনে মিলবে এই সাত্ত্বিক খাবার? রেলের তরফে জানানো হয়েছে, নয়াদিল্লি, কানপুর সেন্ট্রাল, জবলপুর, রতলাম, জয়পুর, নথুরা, নাগপুর, পটনা-সহ ৯৬টি স্টেশনে মিলবে নবরাত্রির বিশেষ খাবার।
ট্রেনে চাপার আগে আইআরসিটিসির কেটারিং ওয়েবসাইট বা ‘ফুড-অন-ট্র্যাক’ অ্যাপের মাধ্যমে নবরাত্রির বিশেষ মেনু অর্ডার করতে পারবেন যাত্রীরা। সফর শুরুর অন্তত দু’ঘণ্টা আগে অর্ডার করতে হবে।
আগেভাগে অ্যাপের মাধ্যমে অর্ডার করার সময় খাবার দাম মেটানোর ব্যবস্থা রয়েছে। নয়তো পরে ট্রেনে খাবার ডেলিভারির সময়ও মেটানো যাবে দাম।
আইআরসিটিসি অ্যাপের মাধ্যমে তাদের সহযোগী অন্য রেস্তরাঁ বা বিপণি থেকেও খাবার অর্ডার করতে পারেন যাত্রীরা। খাবার পরিবেশন করা হবে ট্রেনে।
সে কারণে নবরাত্রির সময় চাইলে যাত্রীরা এই ‘ফুড-অন-ট্র্যাক’ অ্যাপের মাধ্যমে নির্দিষ্ট দোকান থেকে ব্রত পালনের উপযোগী খাবার অর্ডার করতে পারেন। এখন তাই নবরাত্রির সময়েই ট্রেন সফরে আর কোনও বাধা নেই। ছবি: সংগৃহীত
