রোদ থেকে ফিরে নরম পানীয় নয়, চুমুক দিন ‘আইসড টি’-তে, রকমারি চা বানানো শিখে রাখুন

প্রচণ্ড গরমে ফ্রিজ থেকে বার করে ঠান্ডা জল খেলেই গলা বসে যাবে। বেশি ঠান্ডা জল খেলে সর্দিকাশি বা সাইনাসের সমস্যা বাড়বে। কাজেই বাড়ির বড়রা ঠান্ডা জল খেতে বারণই করেন। গরমে আবার নরম পানীয় খাওয়ার প্রবণতা খুব বেড়ে যায়। দোকান থেকে কেনা প্যাকেটবন্দি লস্যি, ফলের রসও দেদার বিক্রি হয় এই সময়। তা ছাড়া রাস্তার ধারে বিক্রি হওয়া লাল-নীল শরবত তো রয়েছেই। এই সবই শরীরের জন্য অস্বাস্থ্যকর। ছোটদের জন্য তো বটেই। তা হলে উপায়? সব সময় বাড়িতে শরবত বা লস্যি বানানো হয়ে ওঠে না। এ দিকে গরমে ঠান্ডা পানীয় খেতেই মন চায়। তার জন্য উপায় আছে।

পুষ্টিবিদেরা জানাচ্ছেন, ঠান্ডা পানীয় যদি ঘরে তৈরি করে নেওয়া যায়, তা হলে আর চিন্তা থাকে না। এই ধরুন, ছোট ছোট করে ফল কেটে, তাতে পুদিনা মিশিয়ে বা নানা রকম মশলা ফুটিয়ে যে পানীয় তৈরি হয়, তা খুবই স্বাস্থ্যকর। যদি নরম পানীয় খাওয়ারই ইচ্ছা জাগে, তা হলে সবচেয়ে ভাল বিকল্প হচ্ছে বাড়িতে তৈরি ‘আইসড টি’। ভেষজ চা দিয়েও বানাতে পারেন, আবার নানা রকম ফল দিয়েও বানানো যায়। তাতে বরফকুচি দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিলেই খাসা পানীয় তৈরি হয়ে যায়। ফল ও ভেষজ চা থাকায়, এই পানীয় ফাইবার ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টে ভরপুর হয়। পাশাপাশি নানা রকম ভিটামিন ও খনিজ শরীরে পুষ্টি ও শক্তি জোগায়। গরমের সময় জলশূন্যতা বা ডিহাইড্রেশনের যে সমস্যা হয়, তা ‘আইসড টি’ খেলেই দূর হবে। গরমে ঘেমেনেয়ে এসে ঠান্ডা চায়ে চুমুক দিলেই প্রাণ জুড়িয়ে যাবে। দিনভর বাইরে ঘোরাঘুরি করে শরীরে যে খনিজের ঘাটতি তৈরি হয়, তা পূরণ করতে পারে ঠান্ডা চা।

কী ধরনের ঠান্ডা চা খাবেন, তা জেনে নিন।

লেমন হার্বাল আইসড টি

উপকরণ

২টি লেমন হার্বাল টি ব্যাগ

৫০০ মিলিলিটার গরম জল

১টি গোটা মুসম্বি লেবু ছোট টুকরো করে নেওয়া

৬-৭টি পুদিনা পাতা

আধ চা-চামচ মধু

প্রণালী

গরম জলে টি ব্যাগ দু’টি ভিজিয়ে রাখুন। চায়ের রং ধরলে সেই জল কাচের জারে ঢেলে নিন। এ বার তাতে মেশান টুকরো করে কেটে রাখা মুসম্বি লেবু, পুদিনাপাতা। স্বাদের জন্য মধু মেশান। এ বার ভাল করে নেড়ে নিয়ে কাচের জারটি ফ্রিজে রেখে দিন। ঘণ্টা দুয়েক পরে বার করে ঠান্ডা ঠান্ডা খান। এই পানীয় ফাইবারে ভরপুর, রোজ খেলে শরীর ডিটক্স হবে। পাশাপাশি, ডিহাইড্রেশনের সমস্যাও হবে না।

অ্যালো ভেরা টি

অ্যালো ভেরার রস, কয়েকটি কাঁচা হলুদের টুকরো এক কাপ জলে দিয়ে ফুটিয়ে নিন। এতে মেশাতে হবে ১ চা-চামচ অশ্বগন্ধার গুঁড়ো, এক চা-চামচ লেবুর রস ও এক চিমটে দারচিনির গুঁড়ো। সমস্ত উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে তাতে বরফকুচি দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। রোজ সকালে এই চা খেলে শরীর ডিটক্স হবে।

কোকোনাট আইসড টি

ডাবের জল গরমকালে পেট ঠান্ডা করে। এতে থাকা ভিটামিন ও খনিজ শরীরের জন্য খুবই ভাল। এই ডাবের জল দিয়ে তৈরি করে নেওয়া যায় বরফ চা। ডাবের জলের সঙ্গে মিশিয়ে নিন ঠান্ডা গ্রিন টি। স্বাদ ও গুণ বাড়াতে মিশিয়ে দিন ছোট কুচি করে কাটা আনারস। আর অতি অবশ্যই বরফের টুকরো।