দুধ সহ্য না হলে জানান দেয় শরীর, কী দেখে বুঝবেন পানীয়টি বন্ধ করা দরকার?

খুদেরা দুধ খাবে। সেটাই তো সহজ-স্বাভাবিক ব্যাপার। কিন্তু গরুর দুধে বা কৌটোজাত দুধে শরীরে অস্বস্তি হয় বহু শিশুরই। শুধু ছোটরাই নয়, মাঝবয়সি থেকে বয়স্ক বহু মানুষই আছেন, পুষ্টিগুণে ভরপুর দুধ যাঁদের সহ্য হয় না। এঁদের বলা হয় ল্যাকটোজ় ইনটলারেন্ট।

চিকিৎসকেরা বলছেন, দুধে থাকে ‘ল্যাকটোজ়’। এই শর্করা হজম করার জন্য একটি বিশেষ ধরনের উৎসেচকের প্রয়োজন। নাম, ‘ল্যাকটেজ়’। সাধারণত মানবদেহেই এই উৎসেচক উৎপন্ন হয়। কিন্তু কিছু কিছু মানুষের ক্ষেত্রে এই উৎসেচক উৎপাদনের হার খুবই কম। যাঁদের দেহে পর্যাপ্ত পরিমাণে এই উৎসেচক উৎপন্ন হয় না তাঁদের ল্যাকটোজ নামক শর্করাটি ঠিক মতো হজম হয় না।

ল্যাকটোজ় ইনটলারেন্ট হলে শুধু দুধ নয়, দুধের খাবারও অনেকেরই সহ্য হয় না। পিঠেপুলি থেকে রসমালাই, পায়েসও থাকে সেই তালিকায়। কিন্তু দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার বন্ধ করা দরকার, তা যে সহ্য হচ্ছে না বুঝবেন কী ভাবে?

১. দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার খেলেই কি শরীরে অস্বস্তি হচ্ছে? যখন খাচ্ছেন তখনই? পেটফাঁপা, হজমের সমস্যা। কিংবা পেটে ব্যথা? এক দিন হলে আলাদা, কিন্তু দুধ খেলেই যদি তেমনটা হয়, তা হলে সাবধান হওয়া দরকার।

২. দুধের খাবার খেলে কি পেটখারাপ বা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা হয়? ল্যাকটোজ় বা দুধের থাকা কোনও উপাদান হজম না হলে এই ধরনের লক্ষণ দেখা দিতে পারে।

৩. মুখ জুড়ে ব্রণ, র‌্যাশ শুধু অপরিচ্ছন্ন, তৈলাক্ত ত্বক নয়, আরও নানা কারণে হতে পারে। তার মধ্যে একটি কারণ দুধ হজমে সমস্যা। দুধ সহ্য না হলেই পেট তা জানান দেবে। লিভারেও এর প্রভাব পড়তে পারে। তার জেরে মুখে ব্রণ দেখা দিতে পারে।

৪. দুধ বা দুধের খাবার, যেমন পায়েস, পুলি খেলে যদি অম্বল, বমি হয় তা হলেও সতর্ক হওয়া দরকার। অনেকেরই সকালে উঠে দুধ চা খেলে অম্বল হয়।

পেটের সমস্যায় সাময়িক ভাবে দুধের খাবার এড়িয়ে চলতেই বলেন চিকিৎসকেরা। তবে যদি দেখা যায় দুধ খেলেই শরীরে পেটের সমস্যা ছাড়াও মাথা ব্যথা, গ্যাস-অম্বল হচ্ছে তা হলে হয় সেটি বাদ দিতে পারেন, না হলে একবার চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে পারেন। দুধে ক্যালশিয়াম, ভিটামিন এ-সহ শরীরের প্রয়োজনীয় অনেক উপাদান থাকে। দুধ খাওয়া বন্ধ হলে বাকি খাবার যাতে পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করে, সে ব্যাপারে সতর্ক হতে হবে।